Фаршированная курица

Продукты:

• Курица тушка
• Лук репчатый
• Морковь
• Хлеб белый
• Молоко
• Яйца куриные

Приготовление:
Яйца отварить, почистить.

С курицы снять кожу, не повредив ее.
С костей счистить мясо, пропустить через мясорубку.
В фарш добавить лук, морковку и хлеб, размоченный в молоке.
Фарш посолить и посыпать перцем.

Кожу зашить так, чтобы осталось одно отверстие. Через это отверстие нафаршировать курицу фаршем и целыми яйцами.
Отверстие зашить.

Курицу запечь в духовке до готовности.

Запеканка куриная

Продукты:

• Куриное филе/ грудки
• Овощная замороженная смесь с рисом
• Яйцо
• Сыр
• Горчица
• Соль

Приготовление:
Куриное филе порезать небольшими кусочками, посолить и обмазать горчицей. Выложить на дно формы.
Сверху положить слой овощной смеси, посолить и снова слой курицы. Так проделать несколько раз.

Сыр натереть на терке и смешать с яйцом, добавить горчицу и залить этим соусом запеканку.
Добавить в форму немного воды.

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Куриные грудки с чесноком

Продукты:

• Грудки куриные
• Чеснок
• Лимон
• Соль, перец
• Масло растительное, лучше оливковое

Приготовление:
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Лимон порезать ломтиками.

Грудки натереть солью и перцем.
В миске смешать оливковое масло, лимонный сок и чеснок, натереть этой смесью грудки и оставить на час.

Выложить грудки на противень и запечь до готовности.

Жульен

Продукты:

• Куриное филе
• Шампиньоны свежие или мороженые
• Молоко
• Сливки
• Сыр
• Мука
• Соль
• Перец молотый

Приготовление:
Грибы порезать пластинками и слегка обжарить в растительном масле.

Грудки мелко порезать и добавить к грибам, обжарить, залить немного воды и тушить до готовности.
Посолить и поперчить.

Смешать сливки и молоко в равных пропорциях и залить в сковородку. Муку размешать в небольшом количестве холодной воды или молока, чтобы не было комочков, и влить в сковородку. Тщательно перемешать.

Курино-грибную смесь выложить в форму для запекания, сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 20 минут.

Курица с айвой

Продукты:

• Филе курицы
• Айва
• Лук репчатый
• Соль

Приготовление:
Лук порежьте тонкими кольцами и слегка обжарьте в растительном масле.

Айву почистите от кожуры и семян, порежьте мелкими кубиками и отправьте к луку. Налейте немного воды в сковороду так, чтобы айва тушилась.

Когда айва будет становиться более мягкой, выложите к ней кусочки курицы, посолите и накройте крышкой.

Блюдо будет готово, когда айва станет мягкой.

Говядина с ягодным соусом

Продукты:

• Стейки говядины
• Брусника
• Клюква
• Ежевика
• Соль
• Подсластитель/сахар

Приготовление:
Мясо промыть, натереть солью и запечь в духовке или обжарить на сковороде.

Для приготовления соуса измельчить в блендере ягоды в равных пропорциях. Добавьте в соус немного соли и сахар по вкусу.

Подайте мясо, а рядом положите несколько ложечек соуса.

Курица фаршированная лимоном

Продукты:

• Курица тушка
• Лимон
• Соль

Приготовление:
Курицу промыть, натереть солью.

Лимон вложить в брюшко курицы, выложить тушку на противень и запечь в духовке до готовности.

Салат с говядиной

Продукты:

• Говядина отварная
• Яйцо
• Огурец свежий
• Огурец соленый
• Лук репчатый
• Масло оливковое
• Горчица
• Соль

Приготовление:
Говядину отварить и порезать брусочками.
Яйцо, огурцы и лук мелко порезать.

Все смешать и заправить соусом, смешав горчицу и масло в равных пропорциях.

Говядина с овощами в томатном соусе

Продукты:

• Мякоть говядины – 06-0,8кг
• Морковь – 200г
• Лук репчатый – 200г
• Томаты в собственном соку
• Соль, перец

Приготовление:
Говядину отварить до готовности, слегка остудить и нарезать узкими полосочками.

Овощи почистить, морковь порезать тонкими кружками, лук – полукольцами.
Помидоры измельчить блендером, по вкусу посолить, добавить пару столовых ложек растительного масла и перец.

В глубокую сковороду выложить слой мяса, сверху – морковь и лук, снова слой мяса и слой овощей.
Сверху все полить томатами.

Сковороду накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до мягкости моркови.

Куриное мясо с чесноком

Продукты:

• Куриное мясо
• Лук
• Чеснок
• Куриный бульон
• Оливковое масло
• Соль
• Специи, красный молотый перец

Приготовление:
Лук измельчить и слегка обжарить с добавлением воды и растительного масла.

Мясо мелко порезать и выложить к луку, посолить, добавить специи, влить бульон и тушить до готовности.
За пару минут до снятия с огня выдавить 2-3 зубчика чеснока.

• Вторые блюда
• Десерты
• Закуски
• Запеканки
• Капустные дни
• Мясные и куриные блюда
• Первые блюда
• Рыбные блюда
• Салаты
• Таблицы калорийности