Записи из рубрики "Рецепты для мультиварки"
Рагу с курицей и овощами можно приготовить в мультиварке. Такой способ приготовления экономит и время, и силы. Можно включить мультиварку, закинуть в нее ингредиенты и пойти заниматься другими делами.
Рагу с курицей и овощами в мультиварке всегда получается очень сочным. Для его приготовления больше всего люблю брать куриные грудки. При таком способе приготовления грудки никогда не получатся сухими или жесткими.
Сочность и количество бульона можно регулировать количеством добавляемой воды. Мне нравится, когда в рагу много бульона, не как в супе, конечно, но так, чтобы его можно было есть ложкой.
Помидоры придают легкую кислинку и вносят ароматы свежести. В рагу можно использовать как свежие томаты, так и замороженные. Далее…
Грибное рагу в мультиварке – блюдо, которое можно готовить круглый год. Оно хорошо получается как из свежесобранных грибов, так и из замороженных. Для более разнообразного вкуса и яркого аромата можно смешивать разные виды грибов, это даст более насыщенный грибной вкус. Рагу также хорошо получается и из шампиньонов.
Грибное рагу отличный вариант для тех, кто соблюдает посты. Ведь гриб по содержанию белка может состязаться с мясом. А уж про вкус и аромат грибных блюд можно даже не говорить.
Грибное рагу отлично идет само по себе, но также к нему хорошо подходит отварная гречка в виде гарнира. Грибы и гречка – уже устоявшаяся классика.
Блюдо удобно тем, что его вкус можно регулировать. При желании можно добавить побольше специй – молотого черного перца, молотого чили перца, молотого белого перца, лаврового листа. Также к грибам хорошо подходит карри и паприка. Если же необходимо добиться нежного вкуса, то перец можно совсем не класть. Далее…
Осень – пора овощей. Морковь, капуста, сладкий перец. Всем привычно и знакомо с детства такое блюдо, как «фаршированный перец». Чаще всего для этого берут перец сорта «ласточка», зеленый или желтый. А если взять красный сладкий перец, то получится совершенно новое по вкусу блюдо. Такой перец более сладкий, мясистый и сочный. Он обладает иным ароматом и вкусом. Можно попробовать приготовить фаршированный сладкий перец один раз, чтобы убедиться, что он получается очень вкусным и аппетитным.
Приготовление перца на пару, а не в кастрюле, дает то, что перец не разваривается, он остается довольно плотным, весь вкус и аромат перца сохраняются. Так же остается и яркий цвет перца, поэтому блюдо получается не только вкусным и полезным, но и очень красивым. Далее…
Вкусные, сочные мясные тефтели, приготовленные на пару отличное диетическое блюдо. Их можно подавать в качестве второго на обед или на ужин. Тефтели отлично сочетаются с тушеными овощами – зеленым горошком, зеленой стручковой фасолью, овощным рагу, а также со свежими помидорами и огурцами.
А пикантный чесночно-сметанный соус делает эти тефтели еще более ароматными и вкусными. Далее…
Продукты:
- Говядина
- Свинина
- Лук репчатый
- Морковь
- Капуста белокочанная
- Соль
- Черный молотый перец
- Сметана
- Укроп
- Чеснок
Приготовление:
Из говядины, свинины, лука и моркови приготовить фарш.
Фарш тщательно вымесить, посолить и поперчить по вкусу.
Капусту мелко нашинковать и вмешать в фарш.
Из фарша скатать шарики или сформировать котлетки, поместить их в емкость в пароварке или выложить на решетку мультиварки.
Готовить ленивые голубцы около 25 минут на пару.
Далее…
Продукты:
- Говядина
- Фасоль зеленая
- Лук репчатый
- Сметана
- Перец красный острый
- Перец красный сладкий
- Лавровый лист
- Соль
Приготовление:
Говядину порезать небольшими полосочками, залить небольшим количеством холодной воды и поставить на режим «Тушение» на 2 часа.
В чащу добавить фасоль, мелко порезанный репчатый лук и специи, закрыть крышкой и тушить около 20 минут.
В самом конце добавить пару столовых ложек сметаны и выключить. Далее…
Продукты:
- Куриное филе
- Тыква
- Помидоры
- Лук репчатый
- Морковь
- Соль
- Специи
Приготовление:
Куриное филе порезать мелкими кубиками, как и оставшиеся ингредиенты.
Все продукты сложить в чашу мультиварки, посолить по вкусу, добавить специи.
В чащу влить пару столовых ложек растительного масла и немного воды, закрыть крышку и поставить на программу «Тушение» на 50 минут. Далее…
Продукты:
- Сердечки куриные
- Лук репчатый
- Морковь
- Перец болгарский
- Стебли сельдерея
- Чеснок
Приготовление:
Сердечки промыть и отправить в мультиварку. Поставить на режим «варка» на 20 минут.
Все овощи порезать на крупные кусочки и отправить в мультиварку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и на режиме «тушение» готовить 50-60 минут. Далее…
Продукты:
- Мякоть говядины или телятины
- Лук репчатый
- Морковь
- Капуста белокочанная
- Чечевица
- Сок томатный
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
Приготовление:
Лук порезать полукольцами, морковь – кружками. Слегка обжарить в растительном масле.
Мясо порезать небольшими кубиками, отправить к овощам и поставить на режим «варка» на 10 минут.
Сразу же положить чечевицу, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Далее…
Продукты:
- Говядина или телятина
- Лук репчатый
- Морковь
- Помидоры
- Шампиньоны
- Перец болгарский
- Томатная паста
- Карри
- Соль
- Перец молотый красный
- Перец молотый черный
Приготовление:
Мясо порезать брусочками.
Морковь порезать крупными кружками, лук – полукольцами, помидоры и перец – кубиками.
Овощи не надо резать мелко, лучше средними или крупными кусочками.
Мясо и овощи выложить в чашу мультиварки, добавить все специи, залить томатную пасту, разведенную водой, пару столовых ложек растительного масла.
Далее…