Салат с рукколой и перцем

Продукты:

• Руккола – 100г
• Салат листовой – 100г
• Лук красный — 1
• Перец болгарский зеленый – 1
• Яйца перепелиные – 3-4
• Грибы маринованные – 50г
• Сок лимона
• Масло оливковое
• Чеснок
• Соль

Приготовление:
Перец порезать тонкими полосочками.
Грибы порезать полосочками.
Лук порезать полукольцами.
Яйца отварить, почистить и разрезать на две части.

Смешать рукколу, салат, перец, лук и грибы. Салат выложить горкой на тарелку, сверху украсить перепелиными яйцами и полить заправкой.

Для приготовления заправки смешать масло, лимонный сок, посолить и добавить немного чеснока.

Салат с креветками

Продукты:

• Креветки – 200г
• Салат листовой – 100г
• Яйца перепелиные – 10штук
• Стебель сельдерея – 100г
• Огурец свежий – 100г
• Лук зеленый – 50г
• Лимонный сок
• Масло оливковое
• Соль

Приготовление:
Креветки отварить и почистить.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать тонкими кружками.
Яйца отварить и разрезать пополам.
Зеленый лук мелко порезать.

Все ингредиенты смешать и заправить маслом с лимонным соусом, посолить по вкусу.

Салат «Цезарь»

Продукты:

• Салатный микс
• Яйцо вареное
• Куриное филе
• Петрушка
• Чеснок
• Лимонный сок
• Соль

Приготовление:
Салат порвать руками, яйцо измельчить вилкой или мелко порезать, куриное отварное филе порезать небольшими кусочками.

Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом и лимонным соком. Слегка посолить.

На тарелку выложить салат, сверху курицу, все посыпать измельченным яйцом и полить заправкой.

Салат с брынзой

Продукты:

• Брынза или фета
• Фасоль стручковая
• Помидоры
• Лук красный репчатый
• Кинза
• Масло оливковое

Приготовление:
Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности.
Лук порезать полукольцами.
Помидоры порезать крупными ломтиками.
Кинзу порубить.
Брынзу порезать кубиками.

Все ингредиенты смешать, салат можно не заправлять ничем, а можно добавить немного оливкового масла.

Салат с краснокочанной капустой

Продукты:

• Капуста краснокочанная
• Лук красный салатный
• Яблоко красное
• Брусника – немного
• Миндаль – несколько ядрышек
• Масло оливковое

Приготовление:
Яблоко мелко порезать или натереть на крупной терке.
Лук порезать полукольцами.
Капусту нашинковать.
Миндаль измельчить или просто разрезать на 2-3 части.

Смешать все ингредиенты и заправить оливковым маслом.

Салат капустный с шампиньонами

Продукты:

Капуста белокочанная
Лук репчатый салатный
Шампиньоны консервированные
Морковь
Соль
Масло оливковое
Лимонный сок
Паприка молотая

Приготовление:
Из шампиньонов слить сок, оставив пару ложек для заправки.
Капусту тонко нашинковать.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.

Все продукты смешать и заправить соусом.

Соус приготовить, смешать пару ложек сока от шампиньонов, масло, сок лимона, соль и молотую паприку.
Влить соус в салат и перемешать.

Салат с морским коктейлем

Продукты:

• Капуста краснокочанная
• Коктейль морской
• Стебель сельдерея
• Перец черный молотый
• Масло растительное
• Уксус бальзамический
• Соль

Приготовление:
Морской коктейль отварить в подсоленной воде, слить воду.
Капусту тонко нашинковать и немного примять руками.
Сельдерей нарезать.

Приготовить соус, растерев перец, соль, уксус и масло.

Залить соусом салат и перемешать.

Салат из капусты с горчичной заправкой

Продукты:

• Капуста белокочанная – 200г
• Зелень
• Огурец
• Горчица – 2ст.ложки
• Масло растительное – 2ст.ложки
• Сахар – 1ч.ложка
• Уксус бальзамический – 1 ч.ложка

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать и помять руками.
Зелень помыть, высушить и мелко порезать.
Огурец порезать тонкими кружками.

Приготовить заправку из масла, горчицы, сахара и бальзамического уксуса. Все тщательно растереть и полить салат.

Салат с тыквой и капустой

Продукты:

• Капуста белокочанная – 200г
• Тыква – 200г
• Яблоко – 100г
• Изюм – 20г
• Укроп
• Йогурт натуральный

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать и помять руками.
Тыкву порезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Яблоко почистить и мелко порезать.
Укроп мелко порезать.

Все ингредиенты смешать и заправить йогуртом.

Салат капустный с кунжутным маслом и апельсином

Продукты:

• Капуста свежая белокочанная -300г
• Апельсин – 200г
• Перец зеленый – 100г
• Перец острый чили стручок – по вкусу
• Кунжутные семечки – 2ст.ложки
• Масло кунжутное

Приготовление:
Капусту тонко нашинковать, немного помять руками, чтобы пошел сок.
Апельсин очистить от все белых прожилок и пленочек и порезать.
Перец зеленый почистить и мелко порезать.
Чили перчик очистить от семян и мелко порезать.

Все продукты смешать в большой миске и заправить кунжутным маслом. Посолить по вкусу.

• Вторые блюда
• Десерты
• Закуски
• Запеканки
• Капустные дни
• Мясные и куриные блюда
• Первые блюда
• Рыбные блюда
• Салаты
• Таблицы калорийности