Тыква по-царски

Продукты:

• Тыква небольшая
• Яблоки, лучше кислые или кисло-сладкие
• Творог обезжиренный
• Фундук, кедровые орешки, грецкие орехи
• Изюм

Приготовление:
Если тыква круглая, то срезать верхушку и аккуратно вычистить сердцевину. Если продолговатая, как кабачок, то разрезать поперек на несколько частей, чтобы получились невысокие «столбики». Каждый столбик освободить от семян.

Яблоки почистить от кожуры и сердцевинок и порезать некрупными кубиками или натереть на крупной терке.
Чтобы они не потемнели, сбрызнуть яблоки лимонным соком.

Орехи (любые, по вкусу) измельчить.

Изюм предварительно замочить в горячей воде, промыть и откинуть на дуршлаг.

Творог размять вилкой, ввести в него яйцо, тертые яблоки, изюм и измельченные орехи. Все тщательно перемешать.

Подготовленной начинкой нафаршировать тыкву, сверху прикрыть срезанной крышечкой и поставить в духовку на час-полтора.

Кабачки фаршированные овощами

Продукты:

• Кабачок
• Морковь
• Лук репчатый
• Яйцо
• Сыр
• Зелень
• Соль

Приготовление:
Если у кабачка твердая кожура, то ее надо снять. Если кабачок молодой, то кожуру счищать не надо.
Кабачок разрежьте поперек на 2-3-4 части и выньте сердцевину.

Морковь нашинкуйте, лук порежьте полукольцами. Овощи потушить в небольшом количестве растительного масла.
Овощи посолить по вкусу, ввести в них сырое яйцо, перемешать.

Порезанные и очищенные кусочки кабачка поставить на противень.
Тушеными овощами нафаршировать кабачок, сверху каждый кусочек кабачка посыпать тертым сыром.
На противень влить немного воды и поставить в разогретую духовку. Запекать кабачки около 30 минут.

Лимонный чай

Продукты:

• Чай зеленый
• Сахарозаменитель/сахар
• Лимоны – 1средний лимон на 1л воды
• Лед

Приготовление:
Заварить зеленый чай и слегка остудить.

Лимоны тщательно помыть, разрезать на крупные куски и опустить в чай. Подсластить чай по вкусу и поставить в холодильник.

На дно стакана положить пару кубиков льда и налить охлажденный зеленый чай с лимоном.

Капуста тушеная с овощами

Продукты:

• Говядина
• Капуста белокочанная
• Морковь
• Лук репчатый
• Сок томатный
• Соль
• Зелень

Приготовление:
Мясо пропустить через мясорубку, посолить и добавить в фарш сырое яйцо.

Морковь порезать кружками, лук кольцами или полукольцами. Овощи потушить до мягкости, в конце добавить томатный сок и посолить по вкусу.

Капусту порезать крупными квадратами, часть капусты выложить на дно глубокой сковородки, сверху положить слой фарши и слой лука с морковью, снова слой капусты, фарша и овощей.

Уложенные слоями овощи поставить в разогретую духовку на 30-40 минут.
Готовую запеканку посыпать зеленью.

Помидоры, фаршированные зеленью

Продукты:

• Средние или мелкие помидоры
• Укроп, петрушка
• Чеснок
• Масло растительное
• Соль

Приготовление:
Помидоры подготовить – срезать верхушку и осторожно вынуть мякоть.

Зелень мелко порубить вместе с помидорной мякотью и чесноком. Начинку посолить по вкусу и добавить растительное масло.

Начинкой нафаршировать помидоры, сверху накрыть срезанными верхушками как крышечками.

Кальмары с луком

Продукты:

• Кальмары кольца или тушки
• Лук репчатый
• Лук зеленый
• Соль, лаврушка
• Майонез/сметана

Приготовление:
Кольца кальмаров отварить 5 минут в подсоленной воде с лаврушкой.
Тушки кальмаров отварить, почистить и порезать кольцами.

Лук репчатый порезать кольцами или полукольцами , слегка обжарить с растительным маслом, а потом потушить до мягкости.

В лук выложить кальмары, посолить и добавить 1-2 столовых ложки сметаны или майонеза.
Перемешать, посыпать зеленым луком и подать.

Суп луковый

Продукты:

• Говядина
• Лук репчатый – несколько крупных луковиц
• Мука – 1 ст.ложка
• Сливки или молоко
• Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:
Мясо варить до полной готовности 1,5-2 часа, затем вынуть и слегка остудить, чтобы можно было мелко порезать.

Лук порезать кольцами или полукольцами и потушить в глубокой сковородке с небольшим количеством растительного масла.
Когда лук станет мягким, добавить ложку муки и хорошо перемешать.

Выложить лук в кипящий бульон, посолить, добавить лаврушку и перец. Варить 7-10 минут и влить сливки или молоко (на 1л бульона примерно 100мл сливок или молока), перемешать, добавить порезанное мясо и суп готов.

Суп с зеленым горошком

Продукты:

• Бульон мясной или овощной – 1,5л
• Горошек зеленый консервированный – 1 банка
• Морковь – 1
• Молоко – 250мл
• Соль, перец

Приготовление:
Морковь почистить и мелко порезать или натереть на средней терке. Натертую морковь выложить в кипящий бульон. Варить 5-7 минут.

В бульон отправить горошек и варить еще 10 минут.

Суп посолить по вкусу и по желанию добавить перец.

Когда горошек будет готов, в суп влить молоко, перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Картофельно-творожная запеканка

Продукты:

• Творог обезжиренный – 600г
• Картофель – 200г
• Яйца – 2
• Молоко
• Соль, перец
• Майонез или сметана

Приготовление:
Картофель почистить, отварить до готовности и размять в пюре с добавлением небольшого количества молока.

Творог размять вилкой, вмешать в него картофельное пюре, яйца, соль и перец.

Массу выложить в смазанную маслом форму для запекания, сверху можно смазать сметаной или майонезом.
Форму поставить в разогретую духовку и готовить около 40 минут при температуре 180-200градусов.

Салат с кукурузой

Продукты:

• Язык говяжий
• Кукуруза консервированная
• Яблоко
• Морковь
• Майонез

Приготовление:
Яблоко почистить и порезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Язык порезать соломкой.

Смешать в салатнике кукурузу, яблоко, язык и морковь, заправить майонезом и посолить по вкусу.

• Вторые блюда
• Десерты
• Закуски
• Запеканки
• Капустные дни
• Мясные и куриные блюда
• Первые блюда
• Рыбные блюда
• Салаты
• Таблицы калорийности