Тушеные томаты с луком

Тушеные томаты с луком это простой и вкусный овощной гарнир. Он отлично подойдет как для рыбных блюд, так и для мясных или куриный. А в пост тушеные томаты с луком станут отличным самостоятельным блюдом.
Его можно готовить круглый год. Но, конечно, летом и осенью, в сезон сбора томатов, блюдо получается особенно ароматным и насыщенным по вкусу.
Для приготовления тушеных томатов можно брать спелые помидоры, а можно использовать крепенькие. Блюда все равно получится вкусным. Далее…

Баклажанное рагу

Баклажанное рагу просто идеальное диетическое блюдо. Его можно есть горячим и холодным, можно варьировать ингредиенты по своему вкусу и наличию овощей в холодильнике. Конец лета — начало осени самое время для того, чтобы насытиться вкусными, свежими овощами, обогатить организм витаминами и. просто, получить удовольствие от вкусных и разнообразных блюд, которые можно приготовить из сезонных овощей.
Баклажаны отличаются неповторимым вкусом, помимо этого, они содержат много полезных веществ. Особенно баклажаны богаты фосфором, калием, витаминами группы В. В этих овощах много и других необходимых нашему организму микро и макроэлементов. Помимо этого, в баклажанах содержится белок, поэтому эти овощи можно употреблять во время постов, чтобы организм не терял большое количество белка в отсутствие мясной пищи. Далее…

Овощное рагу из кабачков

Овощное рагу из кабачков сочное и полезное блюдо. Конец лета-начало осени самое время для того, чтобы почаще включать в свой рацион такие овощи, как кабачки, помидоры, баклажаны, сладкий перец. Помимо того, что овощное рагу содержит много витаминов и полезных микро и макроэлементов, так еще и клетчатка, содержащаяся в овощах, благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта.
Овощное рагу можно готовить и зимой. Для этого совсем не обязательно покупать дорогие овощи. Можно сейчас, в овощной сезон, заготовить понемногу овощей, порезав и заморозив их. Далее…

Гречневая крупа, запеченная с курицей и молоком

Продукты:

• Гречневая крупа
• Курица (голени, бедра, грудки)
• Молоко
• Соль
• Специи

Приготовление:

Гречку отварить в подсоленной воде до готовности. Выложить в форму для запекания.
Далее…

Рагу из перцев с яблоками

Продукты:

• Перец болгарский сладкий – несколько штук, лучше разных цветов
• Яблоки – лучше кислые (антоновка)
• Чеснок
• Острый перчик
• Лимонная кислота или немного уксуса
• Сахар
• Соль, перец молотый

Приготовление:
Перец очистить от семян, порезать крупными квадратами и выложить тушиться.

Через 7-10 минут добавить яблоки (предварительно очистить от кожуры и семян, порезать крупными кубиками) и порезанный острый перчик (количество перчика варьируйте в зависимости от вашего вкуса).
Далее…

Гречка с грибами и тыквой

Продукты:

• Гречка
• Грибы любые
• Тыква
• Лук репчатый
• Лавровый лист
• Перец-горошек
• Соль
• Масло растительное

Приготовление:
Тыкву почистить и натереть на крупной терке или порезать соломкой. Начать обжаривать в небольшом количестве подсолнечного масла.
Порезать полукольцами лук и отправить к тыкве.

Грибы порезать и добавить к тыкве и луку.

Посолить и поперчить по вкусу.

Отварить гречневую крупу до готовности.
Далее…

Брокколи в чесночном соусе

Продукты:

• Брокколи – 200г
• Цветная капуста – 200г
• Говядина отварная – 200г
• Яйцо куриное – 2
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Молоко – 50мл
• Соль
• Перец

Приготовление:
Говядину порезать полосочками.

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности.

Яйца взбить с солью, перцем, молоком и измельченным чесноком.
Далее…

Гречка с овощами и мясом

Продукты:

• Крупа гречневая
• Лук репчатый
• Морковь
• Кабачок
• Мясо (говядина/курица)

Приготовление:
Гречневую крупу промыть и отварить до готовности в подсоленной воде.

Лук порезать полукольцами, а морковь и кабачок —  тонкими брусочками.

Овощи слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Мясо отварить и остудить.
Далее…

Тыквенная каша

Продукты:

• Крупа пшенная – 1 стакан
• Тыква – 0,4-0,5кг
• Молоко
• Соль
• Сахар

Приготовление:
Тыкву почистить, порезать крупными кубиками, залить водой и проварить 10 минут.

В кастрюлю с тыквой влить молоко, разбавленное водой в пропорции 1:1, всыпать промытое пшено, посолить, добавить сахар (подсластитель) по вкусу и варить до готовности пшена.
Далее…

Икра кабачковая

Продукты:

• Кабачок – 2
• Баклажан – 1
• Лук репчатый– 1
• Морковь – 1
• Вода – 2 стакана
• Томатная паста – 2 ст.ложки
• Масло растительное
• Соль
• Перец
• Зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:
Кабачки почистить и порезать кружками, выложить на противень или сковороду.

Баклажан выложить на сковороду.

Кабачки и баклажан запечь в духовке до готовности, примерно 8-10 минут.
Далее…