Салат с креветками

Продукты:

• Креветки – 200г
• Салат листовой – 100г
• Яйца перепелиные – 10штук
• Стебель сельдерея – 100г
• Огурец свежий – 100г
• Лук зеленый – 50г
• Лимонный сок
• Масло оливковое
• Соль

Приготовление:
Креветки отварить и почистить.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать тонкими кружками.
Яйца отварить и разрезать пополам.
Зеленый лук мелко порезать.

Все ингредиенты смешать и заправить маслом с лимонным соусом, посолить по вкусу.

Салат из капусты и кальмара

Продукты:

• Капуста белокочанная – 0,5кг
• Тушка кальмара – 200г
• Кунжут – 2ст.л.
• Огурец свежий – 200г
• Легкий майонез

Приготовление:
Кальмара отварить в подсоленной воде минут 5, почистить и порезать соломкой.

Капусту тонко нашинковать.

Огурец порезать полукружками, если шкурка у огурца плотная, то лучше ее счистить.

Смешать кальмара, огурец и капусту, добавить кунжут и заправить салат майонезом.

Салат из капусты с крабовыми палочками

Продукты:

• Капуста белокочанная
• Палочки крабовые
• Зеленый горошек консервированный
• Соль
• Сметана

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать.
Крабовые палочки порезать тонкой соломкой.

В салатнике смешать капусту, нашинкованные крабовые палочки, зеленый горошек.
Салат посолить по вкусу и заправить сметаной.

Салат с креветками и сельдереем

Продукты:

• Креветки
• Стебли сельдерея
• Лук-порей
• Апельсин
• Майонез

Приготовление:
Креветки отварить в подсоленной воде, остудить и почистить.

Сельдерей очистить от жестких жилок и порезать.

Лук порезать колечками.

Апельсин очистить от пленочек, а мякоть порезать.

Все продукты смешать и заправить майонезом.

Кальмары с кунжутом

Продукты:

• Кальмары
• Лук репчатый
• Кунжут
• Уксус
• Сахар
• Соль

Приготовление:
Кальмары отварить в подсоленной воде, чистить и порезать.

Лук порезать колечками и замариновать в уксусе и небольшом количестве сахара на 15 минут, затем маринад слить.

Лук смешать с порезанным кальмаром, в салат всыпать семена кунжута, посолить по вкусу.

Кальмары с луком

Продукты:

• Кальмары кольца или тушки
• Лук репчатый
• Лук зеленый
• Соль, лаврушка
• Майонез/сметана

Приготовление:
Кольца кальмаров отварить 5 минут в подсоленной воде с лаврушкой.
Тушки кальмаров отварить, почистить и порезать кольцами.

Лук репчатый порезать кольцами или полукольцами , слегка обжарить с растительным маслом, а потом потушить до мягкости.

В лук выложить кальмары, посолить и добавить 1-2 столовых ложки сметаны или майонеза.
Перемешать, посыпать зеленым луком и подать.

Суп с креветками

Продукты:

• Креветки – 200г
• Стебель сельдерея – 100г
• Лук-порей – 100г
• Молоко с низкой жирностью – 0,5л
• Бульон куриный – 1л
• Соль
• Молотый красный перец
• Зелень

Приготовление:
Сельдерей и лук нарезать тонкими колечками, выложить в кастрюлю, налить немного воды (так, чтобы покрыть овощи) и тушить под крышкой 10-15 минут.

В овощи влить молоко и бульон, добавить специи по вкусу, проварить5 минут и снять с огня.
Блендером измельчить овощи в супе.

Креветки отварить, почистить. Если креветки крупные, то порезать их на 2-3 части.

Выложить креветки в суп.
Суп можно подавать сразу, как только приготовится, а можно охладить в холодильнике.

Перед подачей посыпать суп зеленью.

Запеканка с грибами и морепродуктами

Продукты:

• Рыба (филе трески) – 0,5кг
• Кабачок – 0,5-0,7кг
• Шампиньоны – 100-150г
• Креветки – 100-150г
• Лук репчатый – 1 крупная луковица
• Помидоры – 200г
• Чеснок
• Масло растительное
• Томатная паста – 2 – 3 ст.ложки
• Соль
• Перец

Приготовление:
Кабачки порезать кружками, лук – кольцами, чеснок – тонкими ломтиками. Все овощи слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла.

С помидор снять кожицу и порезать кружками, выложить к луку. Туда же добавить шампиньоны и креветки.

Все заправить томатной пастой, посолить и добавить специи.

Рыбу выложить на дно кастрюли, сверху на нее выложить тушеные овощи с креветками, залить водой и тушить 20-30 минут.

Заливное из креветок

Продукты:

• Креветки – 200г
• Рыбный бульон – 0,5л
• Лук репчатый – 1
• Морковь
• Корень петрушки
• Лавровый лист
• Перец-горошек
• Соль
• Желатин

Приготовление:
Креветки отварить в подсоленной воде, охладить и очистить.

Рыбный бульон заправить специями, порезанными луком и морковью, довести до кипения и прокипятить 10 минут.
Бульон процедить, влить в него разведенный желатин и прогреть бульон до полного растворения желатина, но не кипятить.

Креветки выложить в формочки и залить бульоном. Выставить заливное на холод до застывания бульона.

Салат с кальмарами

Продукты:

• Тушки кальмаров
• Огурец свежий
• Яблоко
• Сок лимонный
• Сметана или натуральный йогурт

Приготовление:
Кальмаров отварить в подсоленной воде, очистить от пленочек и порезать.
Огурец порезать соломкой, а яблоко кубиками.

Перемешать яблоко, огурец и кальмары.
Салат заправить йогуртом и лимонным соком.

• Вторые блюда
• Десерты
• Закуски
• Запеканки
• Капустные дни
• Мясные и куриные блюда
• Первые блюда
• Рыбные блюда
• Салаты
• Таблицы калорийности