Капустно-мясная запеканка

Продукты:

• Капуста белокочанная
• Морковь
• Фарш или говядина
• Лук репчатый
• Яйца
• Соль
• Специи

Приготовление:
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Овощи посолить и потушить
10-15минут.

Говядину отварить, пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить.

Яйца сварить, порубить и добавить в тушеную капусту.

На дно формы для запекания выложить слой капусты, затем слой фарша, сверху снова капусту.
Взбить сырое яйцо и полить сверху запеканку.
Поставить в духовку и запекать 15 минут.

Салат пикантный

Продукты:

• Капуста краснокочанная – 200г
• Огурцы соленые – 60г
• Стручок перца острого чили – по вкусу
• Отварная говядина – 150г
• Майонез

Приготовление:
Говядину мелко порезать.
Капусту тонко нашинковать.
Огурцы порезать соломкой.
Перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой.

Все продукты перемешать и заправить майонезом.

Салат с говядиной

Продукты:

• Говядина
• Шампиньоны консервированные
• Корень сельдерея
• Лимон
• Майонез

Приготовление:
Говядину отварить до готовности, остудить и порезать длинными брусочками.

Порезанную говядину смешать с шампиньонами и порезанным корнем сельдерея.

Салат сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.

Капустная лазанья

Продукты:

• Белокочанная капуста
• Фарш мясной
• Грибы
• Лук репчатый
• Сыр нежирный твердый
• Сок томатный
• Соль, специи

Приготовление:
Капусту разобрать на листья и крупно порубить.

Лук порезать полукольцами, грибы мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла с луком.

Фарш посолить и добавить специи.

Сыр натереть на терке.

На дно формы выложить капусту, посолить, сверху положить слой фарша, на него грибы с луком, снова капусту, фарш и грибы.
Верхний слой капусты посыпать тертым сыром.

Томатный сок посолить, добавить по вкусу специи и влить в форму для запекания.

Выпекать лазанью в течение 1 часа при температуре 170-180 градусов.

Гречка с овощами и мясом

Продукты:

• Крупа гречневая
• Лук репчатый
• Морковь
• Кабачок
• Мясо (говядина/курица)

Приготовление:
Гречневую крупу отварить до готовности в подсоленной воде.
Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле.

Говядина с ягодным соусом

Продукты:

• Стейки говядины
• Брусника
• Клюква
• Ежевика
• Соль
• Подсластитель/сахар

Приготовление:
Мясо промыть, натереть солью и запечь в духовке или обжарить на сковороде.

Для приготовления соуса измельчить в блендере ягоды в равных пропорциях. Добавьте в соус немного соли и сахар по вкусу.

Подайте мясо, а рядом положите несколько ложечек соуса.

Салат с болгарским перцем

Продукты:

• Язык говяжий
• Перец болгарский
• Помидоры
• Листья салата
• Масло оливковое – 2 ст.ложки
• Сок лимона – 1 ст.ложка
• Горчица – 2 ст.ложки

Приготовление:
Язык отварить и порезать брусочками.
Перец порезать кубиками.
Помидоры очистить от кожицы (сначала опустить в кипяток, потом в холодную воду, тогда кожица легко очистится) и порезать небольшими дольками.
Листья салата порвать или порезать.
Масло смешать с горчицей и лимонным соком.

Овощи и язык смешать в салатнике и полить заправкой.

Салат с языком

Продукты:

• Язык говяжий
• Лук репчатый
• Морковь
• Яблоко
• Лимонный сок
• Майонез

Приготовление:
Язык опустить в кипяток, затем в холодную воду, снять с него кожу и отправить варить до готовности – около 2-2,5 часов.
Язык охладить и порезать соломкой.

Лук порезать тонкими полукольцами, морковь соломкой, яблоко почистить и порезать кубиками.
Яблоко сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Голубцы с гречкой

Продукты:

• Капуста белокочанная
• Фарш мясной
• Лук репчатый
• Гречневая крупа
• Яйцо
• Соль, перец

Приготовление:
Отделить капустные листы от кочана, срезать с них толстую жилку, замочить в кипятке на пару минут.

Фарш пропустить через мясорубку вместе с луком.
Отварить гречку и смешать ее с фаршем.
Ввести в фарш яйцо, посолить и поперчить.

Выложить фарш на капустные листья и завернуть конвертиком.
Залить голубцы водой, добавить лаврушку и перец-горошек и отварить до готовности.

Салат с говядиной

Продукты:

• Говядина отварная
• Яйцо
• Огурец свежий
• Огурец соленый
• Лук репчатый
• Масло оливковое
• Горчица
• Соль

Приготовление:
Говядину отварить и порезать брусочками.
Яйцо, огурцы и лук мелко порезать.

Все смешать и заправить соусом, смешав горчицу и масло в равных пропорциях.

• Вторые блюда
• Десерты
• Закуски
• Запеканки
• Капустные дни
• Мясные и куриные блюда
• Первые блюда
• Рыбные блюда
• Салаты
• Таблицы калорийности