Торт без выпечки

Продукты:
Печенье песочное
Творог
Молоко
Подсластитель
Лимонная цедра

Приготовление:
Творог смешать с подсластителем и разделить пополам.
Часть творога смешать с лимонной цедрой, а вторую часть с ванилином.

Печенье несколько секунд подержать в молоке и выложить слоем в форму. Сверху на него положить слой творога с лимонной цедрой.
Снова слой печенья смоченного в молоке и слой творога с ванилином.
Так чередовать, пока не кончится печенье. Верхний слой должен быть из печенья.

Торт поставить в холодильник на 2-3 часа до застывания творога.

Оладьи творожные

Продукты:

• Творог мягкий  — 250г
• Мука -2-3 ст.ложки
• Яйцо — 1
• Соль – на кончике ч.ложки
• Сахар/подсластитель
• Корица

Приготовление:

Миксером смешать творог, яйцо, муку и специи.

Разогретую сковороду смазать растительным маслом и столовой ложкой выкладывать тесто, обжаривайте оладьи с двух сторон.

Тыква по-царски

Продукты:

• Тыква небольшая
• Яблоки, лучше кислые или кисло-сладкие
• Творог обезжиренный
• Фундук, кедровые орешки, грецкие орехи
• Изюм

Приготовление:
Если тыква круглая, то срезать верхушку и аккуратно вычистить сердцевину. Если продолговатая, как кабачок, то разрезать поперек на несколько частей, чтобы получились невысокие «столбики». Каждый столбик освободить от семян.

Яблоки почистить от кожуры и сердцевинок и порезать некрупными кубиками или натереть на крупной терке.
Чтобы они не потемнели, сбрызнуть яблоки лимонным соком.

Орехи (любые, по вкусу) измельчить.

Изюм предварительно замочить в горячей воде, промыть и откинуть на дуршлаг.

Творог размять вилкой, ввести в него яйцо, тертые яблоки, изюм и измельченные орехи. Все тщательно перемешать.

Подготовленной начинкой нафаршировать тыкву, сверху прикрыть срезанной крышечкой и поставить в духовку на час-полтора.

Коктейль молочный

Продукты:

• Ягоды, фрукты – 200г
• Молоко – 0,5л

Приготовление:
Ягоды или фрукты залить молоком и измельчить блендером.

Взбить миксером до образования пены. Чтобы пены было больше, лучше взять холодное молоко.

Коктейль кефирный

Продукты:

• Кефир 1% — 0,5л
• Ягоды (клубника, черника, малина) – 200г

Приготовление:
Ягоды промыть и взбить с кефиром при помощи миксера.

Подавать в высоких бокалах.

Мусс черничный

Продукты:

• Черника – 250г
• Вода – 0,5л
• Желатин – 15г
• Подсластитель
• Лимонная кислота – по желании.

Приготовление:
Ягоды черники отжать, сок пока отставить, а остатки от отжима залить водой и кипятить 5-7 минут.

Заранее замочить желатин, а затем ввести его в отвар, добавить подсластитель и немного лимонной кислоты.
Хорошо перемешать и снять с огня.

Влить в отвар отжатый ранее сок и начать взбивать до загустения массы. При первых признаках загустения мусс переложить в вазочки и охладить.

Творожный десерт с фруктами

Продукты:

• Творог обезжиренный – 250г
• Желатин – 10г
• Фрукты консервированные любые – персики, абрикосы, клубника

Приготовление:
Фрукты измельчить в блендере и смешать с 10г желатина.
В творог добавить оставшиеся 10г желатина, перемешать и влить немного сиропа от фруктов.

В креманку или фужер выложить 2-3 ложки творога, на него – 2-3 ложки фруктов и т.д.
Поставить десерт на пару часов в холодильник.

Желе ягодное

Продукты:

• Ягоды любые – 100-150г
• Желатин – 15г
• Сахар – 3ст.ложки/ подсластитель – по вкусу
• Вода – 0,5л

Приготовление:
Желатин предварительно замочить в холодной воде на один час.

Ягоды залить водой, довести до кипения, всыпать сахар/ подсластитель и кипятить 3-5 минут. Накрыть крышкой, снять с огня и дать немного настояться.

Снова довести до кипения, снять с огня, ввести в компот растворенный желатин и хорошо перемешать.

Разлить в креманки и охладить.

Желе из шоколада

Продукты:

• Молоко – 0,5л
• Шоколад горький – 70-80г
• Подсластитель – по вкусу
• Ванилин или ванильный сахар – по вкусу
• Желатин – 12-15г

Приготовление:
Желатин заранее замочить в холодной воде на 40-50 минут.

Шоколад измельчить и всыпать в горячее молоко, тщательно перемешивать до полного растворения шоколада.
Снять с огня, добавить растворенный желатин, ванилин и подсластитель.

Разлить в формочки и охладить.

Желе из кефира

Продукты:

• Кефир – 0,5л
• Желатин – 15г
• Подсластитель – по вкусу
• Ванилин или ванильный сахар – по вкусу

Приготовление:
Желатин замочить на 40-50 минут в холодной воде.

В кефир добавить ванилин и подсластитель, хорошо взбить и влить желатин.

Разлить по формочкам и охладить.

• Вторые блюда
• Десерты
• Закуски
• Запеканки
• Капустные дни
• Мясные и куриные блюда
• Первые блюда
• Рыбные блюда
• Салаты
• Таблицы калорийности