Записи из рубрики "Капустные дни"
Салат из капусты с брынзой просто палочка-выручалочка, когда надо быстро приготовить что-то вкусное на стол, например, если неожиданно пришли гости.
Этот салат и на вкус хорош, и смотрится красиво. Его можно спокойно поставить на праздничный стол – он точно не застоится.
Для приготовления салата можно использовать белокочанную капусту. Если хочется, чтобы салат был нежнее, то можно взять кочанный салат или пекинскую капусту. А можно воспользоваться готовым салатным миксом. В любом случае, получается вкусный и сочный салат. А также полезный, ведь он содержит небольшое количество калорий, зато в нем содержится много клетчатки и разных макро и микро элементов, без которых наш организм не может полноценно функционировать. Далее…
Мясной рулет с капустной начинкой — горячее мясное блюдо с начинкой. мясной рулет представляет собой сразу и мясное блюдо, и овощной гарнир. Блюдо можно подавать как самостоятельное. А можно дополнить его нарезкой из свежих овощей, квашеной капустой или отварной гречкой.
Услышав название «мясной рулет» многие, наверное, вспомнят детство, когда в детском саду или школе ели такой рулет. Могли варьироваться начинки — вареное яйцо, капуста, обжаренный или зеленый лук, но смысл оставался тем же — вкусный, сочный, аппетитный мясной рулет.
Блюдо хорошо в горячем и холодном виде. Им можно поужинать, позавтракать или просто перекусить. Далее…
Тушеная капуста с помидорами и шпинатом – это рецепт тушеной капусты или солянки, как ее еще называют, с добавлением овощей — свежих томатов и шпината.
Блюдо получается легким и вкусным. Помидоры придают легкую кислинку, разбавляя слабый вкус самой капусты.
А шпинат является полезным дополнением. Он содержит много полезных и необходимых нам веществ, особенно много в нем железа. Помните, как Папай любил шпинат? И не зря! Помимо железа в шпинате содержатся калий, кальций, магний, фосфор, а так же витамины – А, Е, С, К.
А еще в шпинате большое количество белка. Этот продукт просто незаменим для тех, кто находится на диете.
К тому же белок, содержащийся в шпинате. Восполнит недостаток белка во время соблюдения постов. А это очень важный момент – ведь белок ежедневно необходим для нашего организма. Далее…
Суп-пюре из брокколи — суп, который можно готовить круглый год. Суп получается легким, поэтому хорошо идет в жару, но сытный и густой, поэтому он согреет холодной осенью или зимой.
Такой суп можно готовить как со свежей капустой, так и с мороженной. Он получается одинаково вкусным и ароматным.
Его нежный вкус во многом зависит от сыра, который идет на его приготовление. Лучше всего использовать мягкий сыр, который продается в ванночка. Но можно взять и специальный плавленный сырок для супа.
По своему вкусу можно готовить более мягкий, нежный суп, а можно добавить побольше специй, перчика — и тогда суп станет более пикантным.
Суп-пюре из брокколи получается не только вкусным, но и красивым. Он количества брокколи зависит то, насколько насыщенным будет цвет у супа. Далее…
Салат из капусты с сельдереем это рецепт овощного салата, который может выступать и в роли гарнира или самостоятельного блюда. Этот салат можно готовить в пост, так как он не содержит мясных и молочных продуктов и яиц. В составе салата фигурируют грибы, в моем варианте это шампиньоны, которые подходят под постное меню.
Салат из капусты с сельдереем получается очень сочным и насыщенным по вкусу. Очень важно для его приготовления выбрать ороший уксус. Мне больше всего нравится использовать рисовый уксус, кто-то выбирает яблочный, это дело вкуса.
Стебли сельдерея придают сочность и свежесть. К тому же сельдерей очень полезный и по праву считается диетическим продуктом, ведь на то, чтобы его переварить, организм тратит калорий больше, чем получает от него. Далее…
Щи со стручковой фасолью – одна из вариаций всем известных щей. С чем только не готовят щи – с белокочанной свежей капустой, с кислой капустой, с крапивой, с щавелем. А этот рецепт предлагает приготовить щи, добавив в них зеленую стручковую фасоль.
Для приготовления первого блюда можно использовать свежую фасоль, но и замороженная отлично подойдет. Ее даже не нужно заранее размораживать.
С фасолью щи получаются более насыщенными по вкусу и более сытными. Фасоль является источником растительного белка, поэтому такие щи отлично заменят супы во время поста. Далее…
Суп грибной с цветной капустой можно готовить круглый год, ведь найти грибы и цветную капусту сейчас можно в любое время года. Для приготовления можно брать свежие грибы и капусту, а можно готовить из замороженных продуктов. Можно использовать одни шампиньоны, а можно добавить немного лесных грибов. Тогда суп получится особенно ароматным.
Сам по себе суп получается легким, а главное, полезным. Ведь в состав супа входят овощи и грибы. Кстати, такой суп будет хорош во время поста – грибы придадут супу сытость, как раз то, что надо в то время, когда нельзя употреблять в пищу мясо. Далее…
Ленивые голубцы – одно из блюд, которые готовят практически в каждой семье. Классический рецепт знают все, но его можно немного изменить, внеся некоторое разнообразие в привычный рацион.
Для этого блюда можно использовать любые грибы – лесные, шампиньоны, вешенки. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы, а также сушеные. В последнем случае, грибы надо будет заранее замочить и при необходимости отварить. Далее…
Ленивые голубцы, наверное, у многих ассоциируется с детством. Конечно, голубцы, приготовленные в детском саду или школе отличались от маминых или бабушкиных, ведь у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления. Но все равно это блюдо остается одним из самых любимых.
Ленивые голубцы могут быть диетическим блюдом. Для этого надо выбирать постное мясо – говядину или постные части свинины. Капуста, входящая в состав голубцов, делает это блюдо еще полезнее. К тому же, голубцы можно не обжаривать, а запекать в духовке. Так они будут нежнее и полезнее. Далее…
Сложно найти человека, который бы не любил голубцы. Голубцы настолько вошли в наш рацион, что уже невозможно представить себе русскую кухню без голубцов.
У каждой хозяйки, наверняка, есть свои небольшие секреты, которые она применяет при приготовлении голубцов.
Голубцы мясные, приготовленные в аэрогриле – одна из вариаций классических голубцов, но приготовленных с использованием современной техники. Далее…