Записи из рубрики "Первые блюда"
Летний кефирный суп

Летний кефирный суп

Летний кефирный суп отлично подходит для обеда в жаркий летний день. Он отлично охлаждает и дарит насыщение. При этом он вкусный и легкий.
Такой суп легко и быстро готовить. Можно нарезать овощи сразу на пару дней, а можно нарезать прямо перед едой, ведь это займет не более пяти минут. Для приготовления кефирного супа надо сварить только яйца, остальные продукты применяются в свежем виде. Поэтому в жару, когда нет сил и желания долго стоять у плиты и варить или жарить, такой суп станет отличным решением для вкусного и сытного обеда.
Калорийность готового блюда зависит от того, какой кефир взять для его заправки. Мне больше всего нравится брать 1%-ый кефир – он более легкий и жидкий. Далее…

Кислые щи с грибами

Кислые щи с грибами

Кислые щи или щи из кислой капусты достаточно популярное блюдо. Этот суп всегда получается насыщенным, ароматным, даже если его приготовить на овощном бульоне, без мяса.
Такое блюдо хорошо подходит как для холодного зимнего дня, так и для летней жары.
Вкус щей можно сделать более ярким, добавив по вкусу свежий укроп, чеснок или побольше острого красного молотого перца.
Кислые щи с грибами являются вариантом постного первого блюда. Приготовленные без мяса, на овощном бульоне, с добавлением грибов, щи отлично подойдут, чтобы утолить голод и в то же время помогут сохранить фигуру в хорошей форме. Далее…

Щи зеленые с морской капустой

Щи зеленые с морской капустой

Щи зеленые с морской капустой — простой рецепт необычного первого блюда с обычными ингредиентами. Когда готовила этот суп в первый раз, то сомневалась в конечном результате. Но суп оправдал все мои ожидания — он получился вкусным, интересным и необычным. Для разнообразия меню это блюдо подходит как нельзя лучше.
Щи зеленые с морской капустой можно приготовить на мясном или курином бульоне, а можно просто на воде. И в том, и в том случае случае суп получится насыщенным и питательным. А приготовленный без мясных продуктов, суп станет хорошим подспорьем для питания в пост.
Морская капуста очень важный элемент нашего питания. Она содержит такие необходимые для жизни вещества, как йод и бром. Она содержит огромное количество витаминов — A, B, C, D, E, PP,K. В морской капусте содержится большое количество калия, магния, серы, фосфора, железа, натрия. Именно это делает морскую капусту идеальным диетическим продуктом, который полезен и при обычном питании, и при диетическом, в том числе и при диабетическом, а также во время поста. Далее…

Суп грибной с чечевицей

Суп грибной с чечевицей

Суп грибной с чечевицей — густой ароматный суп-пюре. Таким супом очень приятно пообедать или поужинать холодными зимними вечерами. Он отлично утоляет голод, дарит настоящее наслаждение благодаря своему вкусу и аромату, обогащает организм полезными веществами.
Полезный суп готовится быстро и просто, а ингредиенты, необходимые для его приготовления, всегда есть под рукой.
Можно взять любые грибы, которые Вы любите. Этот суп хорош и с ароматными лесными грибами, и с более нейтральными шампиньонами и вешенками.
Чечевицу так же можно брать любую — зеленую, коричневую, оранжевую. Просто имейте в виду, что каждый вид чечевицы имеет разное время приготовления. Я предпочитаю коричневую — она быстро готовится и быстро разваривается, что и нужно для супа-пюре. Далее…

Куриное мясо с чесноком

Куриное мясо с чесноком

Куриное мясо с чесноком это вариант куриного бульона с мясом, который приправляется чесноком и другими специями. В итоге получается очень ароматный, густой и питательный бульон.Этим блюдом приятно пообедать или поужинать холодным зимним вечером.
Куриное мясо с чесноком готовится быстро, его можно приготовить заранее, а потом просто разогреть. Для приготовления этого блюда лучше взять куриные грудки — они содержат меньше жиров и более полезны. Благодаря бульону, мясо получается нежным и мягким.
Бульон можно приправлять любыми специями и ароматными травами, которые Вам нравятся. Сюда хорошо подходит кинза, укроп, стебель сельдерея. Большое количество зелени вносит нотки свежести и разбавляет насыщенный куриный вкус. Далее…

Борщ летний со свекольными листьями

Борщ летний со свекольными листьями

Борщ летний со свекольными листьями — полезное и очень вкусное первое блюдо. Лучше всего готовить его тогда, когда свекла молодая, у такой свеклы нежная и полезная ботва. Со старой ботвой, скорее всего, будет не так вкусно.
Многие пренебрегают использовать в пищу свекольную ботву, кто-то даже не знает, что ее можно есть. На самом деле, свекольная ботва очень полезна. Она содержит много разных микроэлементов и витаминов. Во-первых, она богата витамином С. А он, как известно, помогает нашему организму повысить сопротивляется к вирусам и инфекциям. Также ботва содержит большое количество витамина А и витамина К. Они благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Отдельное внимание стоит уделить содержанию витаминов группы В. Они влияют на работу нервной системы, помогают справляться со стрессом, улучшают сон, повышают иммунитет. Далее…

Рыбный суп-пюре с молоком

Рыбный суп-пюре с молоком

Рыбный суп-пюре с молоком очень хорошо подходит для плотного обеда в осенний или зимний день. Суп получается густой, насыщенный. Жирность блюда зависит от сорта рыб, из которого он приготовлен. Можно взять любую рыбу — красную или белую. Мне нравится готовить такой суп с морской рыбой — треской или минтаем.
Рыбный суп-пюре с молоком смотрится очень красиво, особенно если его украсить зеленью и посыпать молотой паприкой. Он наверняка придется по вкусу даже тем, кто не ест рыбу в чистом виде. Далее…

Суп-пюре овощной с брокколи

Суп-пюре овощной с брокколи

Суп-пюре овощной с брокколи это диетическое первое блюдо. Оно подходит как для детского кормления, так и для диабетического рациона. Суп получается легким, но насыщенным и очень полезным. Брокколи — кладезь витаминов и полезных элементов. К тому же в ней содержится мало калорий, что идеально для тех, кто соблюдает низкокалорийную диету.
По желанию можно добавлять в суп любимые специи или дополнить его зеленью, чесноком, острым перцем и т.д. Специи помогут сделать суп более мягким, или, наоборот, острым, или ароматным. Далее…

Холодник со свеклой и огурцами

Холодник со свеклой и огурцами

Холодник со свеклой и огурцами считается национальным блюдом сразу нескольких государств —
он присутствует в меню белорусской, прибалтийской, украинской и русской кухонь. Подобные супы встречаются и в польской кухне.
Отличием этого блюда от классического рецепта холодника заключается в том, что свекла для супа режется не брусочками, а измельчается блендером. Суп больше похож на суп-пюре из свеклы.
Для приготовления холодника берутся свежие огурцы и редис. По вкусу можно заправить суп сметаной или натуральным йогуртом или кефиром. Далее…

Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови — это рецепт вкусного диетического первого блюда. Суп получается густой, наваристый, но в то же время легкий и полезный.
Готовить такой суп можно круглый год, каких-то особых ингредиентов для его приготовления не требуется. Все, что нужно для рецепта, всегда есть под рукой.
В рецепте фигурируют сливки, но по желанию можно их заменить молоком. На вкус это не влияет, а вот калорийность блюда понизит.
Также, по желанию, можно добавить в суп 1-2 картофелины, но опять следует помнить о количестве углеводов и калорий в картофеле и не злоупотреблять этим овощем.
Суп-пюре из моркови очень полезен при заболеваниях желудка и других органов системы пищеварения. Он оказывает вяжущее действие и благотворно влияет на повышенную кислотность желудка. такой суп полезен и перед проведением сложных операций, когда организм готовится к серьезным хирургическим вмешательствам. Далее…



 ПОИСК
 Реклама
Свежие записи
Рецепты для диабетиков, рецепты блюд для больных сахарным диабетом © 2010 - 2024 ·   Войти
  ·
Наверх