Записи из рубрики "Закуски"
Соус из запеченных овощей

Соус из запеченных овощей

Соус из запеченных овощей это вариация на тему грузинской кухни. Как известно, в Грузии едят много овощей, как свежих, так и приготовленных разными способами – запеченными на мангале или гриле, жаренными или тушеными. Такое питание полезно как само по себе, так и способствует снижению массы тела при сахарном диабете второго типа. Главное, запекать или тушить овощи, не увлекаться жареными блюдами, а также исключить из рациона жирные сыры, которые так распространены в национальной кухни.
Соус из запеченных овощей готовится заранее, хорошо хранится в холодильнике. Соус подходит в качестве добавления к мясным, куриным или рыбным блюдам. Так же он может выступать в качестве основного блюда. В сочетании с хлебцами или тарталетками соус может стать идеальной закуской и дополнит праздничный стол.
Основными овощами, необходимыми для приготовления этого блюда, являются баклажан, сладкий перец и помидоры. При желании можно добавить туда и кабачок или репчатый лук, которые вместе с остальными овощами запекаются в духовке. Далее…

Шаурма с говядиной

Шаурма с говядиной

Шаурма с говядиной — фаст-фуд тоже может быть не только вкусным, но и полезным. Для этого его надо готовить дома, тщательно выбирая продукты и просчитывая их калорийность.
Шаурму очень легко приготовить самому, к тому же это занимает не более пяти минут. Ну, конечно, при условии, что мясо и яйца сварены заранее.
Так же шаурма с говядиной это еще и достаточно экономное блюдо. Для его приготовления достаточно собрать все остатки мясных продуктов, которые часто остаются после праздников или после запекания большого куска мяса.
Сейчас можно найти любые лепешки — тонкие, с отрубями, с ржаной мукой, с орехами и семечками. Такие лепешки полезнее обычного пшеничного белого хлеба, а по вкусу они только выигрывают. Далее…

Острые куриные крылышки

Острые куриные крылышки

Многие любят острые куриные крылышки, жаренные и политые каким-нибудь соусом. Но их никак нельзя назвать диетическим блюдом, слишком много калорий они содержат, а уж если делать их в кляре и обжаривать во фритюре, то количество калорий просто зашкаливает.
Но можно немного изменить рецепт, приготовив крылышки не жареными, а запеченными в духовке. И приготовить не калорийный, но при этом не менее вкусный соус.
Такие крылышки могут стать отличным вариантом для вечеринки. Это вкусная горячая закуска. Далее…

Печень куриная с солеными помидорами

Печень куриная с солеными помидорами

Печень куриная с солеными помидорами всегда получается сочной. Соленые помидоры придают пикантность куриной печени, которая обладает довольно постным вкусом. Это блюдо отлично сочетается с отварной гречкой. Можно сказать, что гречка и тушеная печень стало классическим сочетанием.
Всем привычно сочетание печени и репчатого лука. А вот с солеными помидорами печень совсем по-другому раскрывает свой вкус. Попробуйте разнообразить свое меню и приготовить это блюдо. Далее…

Куриная печень со свеклой

Куриная печень со свеклой

Печень куриная со свеклой обязательно оценят те, кто любит блюда из печенки. Куриная печень нежнее свиной и говяжьей, поэтому, я всегда выбираю ее при приготовлении этого блюда.
Печень – продукт, который просто необходим нашему организму. Печень содержит большое количество железа, что способствует повышению гемоглобина. Особенно важно это для тех, кто соблюдает диету и следит за своим здоровьем. Кроме этого в печени содержится большое количество белка, что также играет важную роль при соблюдении диеты. И к тому же печень обогащает наш организм витаминами и микроэлементами. Далее…

Шампиньоны, фаршированные печеночным паштетом

Шампиньоны, фаршированные печеночным паштетом

Шампиньоны, фаршированные печеночным паштетом
Шампиньоны, фаршированные печеночным паштетом очень вкусная закуска, на приготовление которой уходит совсем немного времени. Эта закуска обычно первая улетает со стола. Так же это блюдо можно подавать в качестве горячего, к нему хорошо подойдет отварная гречка или салат из свежих овощей.
Для этого блюда лучше выбирать крупные грибы, их легче фаршировать и они выглядят эффектнее. Выбирая шампиньоны, обращайте внимание на целостность шляпок. Ведь именно их мы и будет фаршировать. Далее…

Шампиньоны фаршированные пикантные

Шампиньоны фаршированные пикантные

Шампиньоны фаршированные пикантные это блюдо, которое в нашей семье любят все. Готовлю его и на праздничный стол, и просто для повседневного ужина.
Блюдо всегда получается вкусным. То, что не съелось в день приготовления, замечательно доедается на следующий день. Фаршированные грибы становятся вкусной, сытной и ароматной закуской. Часто специально готовлю побольше грибов, чтобы осталось на следующий день.
Для приготовления шампиньонов фаршированных пикантных лучше выбирать крупные шампиньоны. И еще один совет – грибы должны быть свежими и крепкими, они не должны ломаться. Далее…

Гороховое пюре из зеленого горошка

Гороховое пюре из зеленого горошка

Гороховое пюре из зеленого горошка может быть отличным гарниром к мясным, куриным или рыбным блюдам. А можно есть его как самостоятельное блюдо.
Еще один вариант подачи горохового пюре – нарезать помидор кружками и выложить на них по ложечке пюре. Получается быстрая, вкусная и оригинальная закуска.
Горошек содержит много полезных веществ – витаминов, микроэлементов, необходимых нашему организму. Так же в нем высокое содержание растительного белка, которым можно заменять белок животного происхождения. Поэтому гороховое пюре можно есть при повышенном холестерине.
Еще это блюдо хорошо подходит для постного питания. Правда, в данном случае молоко или сливки стоит заменить капелькой растительного масла. Далее…

Томатная закуска с черемшой

Томатная закуска с черемшой

Ароматная, пикантная и очень вкусная закуска. Такая закуска содержит много витаминов, ведь черемша это кладезь полезных веществ. Она отлично подходит к мясным, куриным и рыбным блюдам. С ней можно приготовить салат, ею можно заправить овощной суп или овощное рагу. А можно есть просто так!
Очень вкусно получится, если заправить такой закуской отварную гречку или приправить отварной в мундире картофель.
А можно просто попить чай с ломтиком зернового хлеба, на который сверху налить побольше томатной закуски.
Такую закуску можно готовить с весны, как только в продаже появляется первая черемша. Далее…

Лютеница

Лютеница

Лютеница это овощной болгарский соус, который готовится из осенних овощей – сладкого перца, помидоров и баклажанов. Этот соус хорош как свежеприготовленный, так и закатанный в банки на зиму. Плюс своего консервирования в том, что такие запасы не содержат ничего лишнего, никаких консервантов и добавок. Лютеница хорошо простоит несколько месяцев, а холодной зимой будет радовать ароматом овощей и придавать яркости любым блюдам.
Этот соус можно есть как овощную икру, то есть как самостоятельное блюдо. Можно подавать его в качестве овощного гарнира к мясным, куриным или рыбным блюдам. Или же дополнять им блюда из картофеля или риса. Лютеница будет отличным дополнением к рациону в пост. Она разнообразит любое блюдо, а готовить ее не так уж и сложно.
Далее…



 ПОИСК
 Реклама
Свежие записи
Рецепты для диабетиков, рецепты блюд для больных сахарным диабетом © 2010 - 2024 ·   Войти
  ·
Наверх