Свекла, фаршированная солеными огурцами

Продукты:

• Свекла – лучше крупная
• Огурцы соленые
• Куриное филе
• Соль

Приготовление:
Свеклу отварить до готовности, почистить, разрезать пополам (если крупная) или отрезать верхушку (если мелкая).
Осторожно вынуть мякоть, чтобы получились чашечки из свеклы.

Куриное филе отварить и вместе с огурцами и свеклой пропустить через мясорубку.
Фарш посолить по вкусу и добавить молотый красный перец и паприку.

Этой начинкой нафаршировать свекольные чашечки.
Можно подавать теплыми или охлажденными.