Свинина со сладким перцем в томатном соусе

Продукты:

• Постный кусок свинины
• Перец болгарский
• Лук репчатый
• Яблоко
• Томатный сок
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный молотый
• Перец красный молотый острый
• Молотая паприка

Приготовление:
Перцы почистить от семян и порезать колечками или полукольцами.

Лук мелко порезать.

Мясо порезать небольшими брусочками.

В кастрюлю влить немного растительного масла и слегка обжарить сначала лук, а потом мясо.
К мясу выложить весь порезанный перец, 1-2 минуты слегка потушить в масле, а потом влить томатный сок так, чтобы он почти полностью покрывал овощи и мясо.

Когда сок закипит, уменьшить огонь, добавить все специи и тушить перцы с мясом минут 15.

Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.