Записи с меткой "Мясо"
Салат с отварной говядиной – очень мне нравится этот салат. И получается вкусно, и готовить легко. С одной стороны он легкий за счет салатных листьев, которые составляют основу этого салата, а с другой – сытный, так в его состав входят белковые продукты, такие как отварная говядина и куриные яйца.
Конечно, можно приготовить такой салат и с отварной курицей. Но вкус, конечно, при этом поменяется. Нет, он не станет хуже, просто будет другой. Но для разнообразия можно готовить с разными видами мяса, главное, брать постные кусочки. Далее…
Зразы из мяса и гречневой крупы горячее блюдо, которое может быть самостоятельным блюдом или его можно дополнить овощным гарниром или салатом.
Гречневые зразы хорошо подавать с чесночным соусом, для приготовления которого надо измельчить пару зубчиков чеснока и смешать с йогуртом или сметаной. Соус можно посолить по вкусу и добавить капельку лимонного сока.
Гречневые зразы можно есть горячими и холодными. Можно приготовить их заранее, а потом по мере необходимости разогревать нужное количество.
Лучше всего зразы из мяса и гречневой крупы получаются, если готовить фарш из постной свинины. Но и из говядины зразы получаются вкусными.
Чтобы котлетки не получились сухими, перед тем как поставить противень в духовку, просто влейте в противень немного воды. Тогда выделяющийся пар сделает зразы сочными. Далее…
Мясная запеканка с сыром готовится из отварного мяса, так она получается очень сочной, нежной и вкусной.
Когда варишь бульон, например, для приготовления супа, то отварное мясо можно потом использовать для приготовления этой запеканки.
Запеканка получается более вкусной, если ее готовить из говядины.
Для вкуса в прокрученное мясо добавляется немного тертого сыра и яйцо. Это скрепляет фарш и запеканка не разваливается, она хорошо держит форму.
Такую запеканку можно есть не только горячей, но и холодной, ведь она получается совсем не жирной. Далее…
Ежики всегда были и остаются одним из любимых блюд, которые мы помним еще с детства. Ежики с чечевицей это вариация на тему классического рецепта, только вместо риса используется чечевица.
Чечевица относится к бобовым растениям. как и все остальные представители этого семейства, она содержит много белка, который легко усваивается организмом.
По сравнению с рисом чечевица содержит почти вдвое меньше углеводов. Из полезных веществ, входящих в состав чечевицы, следует отметить витамины группы B и E, а также полезные жирные кислоты -омега-3 и омега-6. В состав чечевицы входят магний, калий, кальций, фосфор, йод и другие. Далее…
Шаурма с говядиной — фаст-фуд тоже может быть не только вкусным, но и полезным. Для этого его надо готовить дома, тщательно выбирая продукты и просчитывая их калорийность.
Шаурму очень легко приготовить самому, к тому же это занимает не более пяти минут. Ну, конечно, при условии, что мясо и яйца сварены заранее.
Так же шаурма с говядиной это еще и достаточно экономное блюдо. Для его приготовления достаточно собрать все остатки мясных продуктов, которые часто остаются после праздников или после запекания большого куска мяса.
Сейчас можно найти любые лепешки — тонкие, с отрубями, с ржаной мукой, с орехами и семечками. Такие лепешки полезнее обычного пшеничного белого хлеба, а по вкусу они только выигрывают. Далее…
Мясной рулет с капустной начинкой — горячее мясное блюдо с начинкой. мясной рулет представляет собой сразу и мясное блюдо, и овощной гарнир. Блюдо можно подавать как самостоятельное. А можно дополнить его нарезкой из свежих овощей, квашеной капустой или отварной гречкой.
Услышав название «мясной рулет» многие, наверное, вспомнят детство, когда в детском саду или школе ели такой рулет. Могли варьироваться начинки — вареное яйцо, капуста, обжаренный или зеленый лук, но смысл оставался тем же — вкусный, сочный, аппетитный мясной рулет.
Блюдо хорошо в горячем и холодном виде. Им можно поужинать, позавтракать или просто перекусить. Далее…
Мясной пудинг с овощами это нежный пудинг из говядины с овощами. Получается сочно и нежно. Пудинг можно готовить в одной большой форме для запекания, а можно запекать в маленьких формочках для кексов. В последнем варианте получаются маленькие, аккуратные пудинги, которые уже не нужно делить на порции.
В такой пудинг можно класть любые овощи — морковь, репчатый лук, белокочанную или другие виды капусты. Приготовив пудинг пару раз, Вы найдете свой вариант начинки. А пока можно поэкспериментировать.
Для мясного пудинга хорошо подходить мякоть говядины. Важно отварить мясо до готовности, чтобы оно стало мягким. Если готовить пудинг из отварного мяса, то блюдо получается более нежным. Если приготовить фарш из сырого мяса, то пудинг получится более плотным. Далее…
Диетическая буженина — рецепт запеченного в духовке мяса, приправленного специями, приправами и чесноком. Оно получается вкусным и ароматным. Буженину можно есть в горячем виде, тогда ее можно подать с овощами свежими или тушеными. А можно подождать, когда мясо остынет, тогда буженина будет выступать в виде холодной закуски. К ней идеально подойдет горчица или хрен. Если положить кусочек такого мяса на зерновой хлеб, сверху смазать хреном и положить пару кружков свежего огурца, то получится вкусный и полезный перекус.
Для приготовления диетической буженины нужен кусок постной свинины. лучше, если кусок будет не менее килограмма, тогда мясо точно не получится сухим.
Можно использовать любые специи и приправы, которые вам нравятся. Я обязательно беру чеснок, соль, черный молотый перец, перец черный горошек, лавровый лист, красный молотый острый перец, паприку и карри. А дальше можно добавлять все, что угодно. Главное, заранее натереть мясо смесью специй, чтобы оно настоялось и пропиталось ими. Далее…
Зразы куриные с перловой крупой — сочные, куриные котлетки с перловой крупой. Они очень хороши в горячем виде, политые сметаной или томатным соусом. Такие зразы являются настоящим диетическим блюдом, но при этом они очень вкусные и сытные.
На их приготовление можно использовать мясо куриных грудок. Ведь многие не любят грудки за то, что они часто получаются суховатыми. А в этом рецепте лук и морковь придают зразам сочности. А можно смешать филе грудок и филе бедер. Тогда фарш получится еще сочнее. Я предпочитаю второй вариант.
Перловая крупа не часто бывает у нас на столе. Но это надо исправлять. Ведь она незаслуженно забыта, а на самом деле она очень вкусная и полезная. Перловка долго варится, поэтому можно ее отварить сразу побольше, часть употребить в готовку, а часть заморозить. Тогда под рукой всегда будет готовая перовая крупа и не придется тратить время на ее варку. Далее…
Мясо по-тайски — это рецепт для любителей пикантных блюд с необычным вкусом, со множеством специй и приправ. Для приготовления этого блюда можно взять говядину или свинину. С говядиной угадать сложнее — она должна быть мягкая, что не всегда бывает. Поэтому можно остановить свой выбор на постной свинине.
Для тех, кто не любит кинзу, можно, конечно, ее не добавлять. Или заменить на петрушку. Но мне очень нравится сочетание мяса с кинзой и имбирем, получается очень приятное сочетание. А ложечка меда придает небольшую сладость и делает вкус блюда более острым, ярким и ароматным. Далее…
