≡  Первые блюда »

Суп-пюре овощной с брокколи

Суп-пюре овощной с брокколи

Продукты:

  • Овощной бульон – 0,5л
  • Брокколи – 100г
  • Морковь – 1
  • Кабачок – 100г
  • Сливки – 2 ст.ложки
  • Соль
  • Мускатный орех – на кончике ножа

Приготовление:
Брокколи отварить до готовности в подсоленной воде.

Кабачок почистить от кожуры и семян, порезать крупными кубиками.

Морковь почистить и порезать крупными брусочками.

Кабачок и морковь отварить до готовности.

Сложить морковь, брокколи и кабачок в блендер и измельчить овощи.

В 0,5л овощного бульона поместить овощное пюре, довести до кипения. Посолить по вкусу. При желании положить немного мускатного ореха.

В суп влить пару ложек сливок, перемешать и снять с огня.
Далее…

Холодник со свеклой и огурцами

Холодник со свеклой и огурцами

Продукты:

  • Свекла
  • Огурцы свежие
  • Редис
  • Квас
  • Лимонная кислота или сок лимона
  • Сметана
  • Соль

Приготовление:
Свеклу помыть, почистить и отварить до полной готовности. Вареную свеклу вместе с отваром остудить.

Огурцы и редис мелко порезать. При необходимости огурцы почистить от жесткой кожуры. Далее…

Холодный суп со сладким перцем

Холодный суп со сладким перцем

Продукты:

  • Вода – 0,5л
  • Томатный сок – 0,5л
  • Перец сладкий
  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист
  • Сухарики из черного хлеба

Приготовление:
Сок смешать с водой в равных пропорциях, вылить в кастрюлю и довести до кипения.

Перец очистить от семян, порезать крупными брусочками.

Лук почистить и порезать средними кусочками.
Далее…

≡  Вторые блюда »

Куриная грудка с овощами

Куриная грудка с овощами


Продукты:

  • Грудка куриная
  • Перец болгарский – лучше разных цветов
  • Кабачки
  • Чеснок
  • Соль
  • Паприка молотая
  • Соевый соус
  • Перец черный

Приготовление:
Перец очистить от семян и порезать мелкими кубиками.

Грудку порезать полосочками.

В глубокой сковородке разогреть столовую ложку растительного масла и воды, тушить перец минут 10.

Чеснок измельчить и отправить к перцу.

Туда же выложить куриную грудку.

Добавить соевый соус, паприку и черный молотый перец. По вкусу посолить. Тушить под крышкой 15 минут.

Продукты Калории  (на 100г) Углеводы (на 100г)
Масло растительное 900 0
Грудки куриные 160 0
Перец зеленый 25 4,7
Перец желтый 28 5,3
Перец красный 30 5,5

Зеленая фасоль в томатном соусе

Зеленая фасоль в томатном соусе

Продукты:

  • Фасоль стручковая
  • Томаты в собственном соку
  • Чеснок
  • Кинза
  • Соль
  • Перец молотый черный


Приготовление:

Чеснок мелко порезать.

В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить в нем чеснок.

В сковородку поместить фасоль, посолить, поперчить и, постоянно помешивая, обжарить в течение пары минут.
Далее…

Сладкий перец, запеченный с брынзой

Сладкий перец, запеченный с брынзой

Продукты:

  • Перец болгарский
  • Яйца куриные
  • Брынза
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец красный острый
  • Паприка
  • Петрушка
  • Укроп

Приготовление:
Перец помыть и очистить от семян. Каждый перец разрезать пополам вдоль, чтобы получились две одинаковые лодочки.

Брынзу растереть с сырыми яйцами, добавить туда соль, перец, паприку и измельченный чеснок.
Этой массой начинить перцы.
Далее…

≡  Салаты »

Салат пикантный с морепродуктами

Салат пикантный с морепродуктами

Продукты:

  • Кальмары – 100г
  • Креветки – 100г
  • Капуста пекинская – 200г
  • Лук салатный – 100г
  • Фенхель – 100г
  • Соль
  • Перец черный молотый

Приготовление:
Кальмары отварить до полной готовности, опустить в холодную воду, остудить и почистить.
Готовые кальмары нарезать соломкой.

Креветки отварить до готовности, остудить и почистить. Если креветки крупные, можно их разрезать пополам. Если мелкие, то лучше оставить целыми.

Капусту нашинковать.
Далее…

Салат с перепелиными яйцами

Салат с перепелиными яйцами

Продукты:

  • Говядина
  • Яйца перепелиные
  • Помидоры-черри
  • Салатный микс
  • Масло растительное
  • Горчица
  • Перец черный молотый
  • Соль

Приготовление:
Говядину отварить до готовности, остудить и нарезать брусочками.

Помидоры помыть, обсушить и разрезать пополам.

Яйца отварить, остудить, почистить и разрезать пополам.

В салатник выложить салатный микс, порезанную говядину, яйца и помидорки.

Приготовить соус к салату. Для этого смешать растереть пару чайных ложек горчицы в растительном масле. Посолить и поперчить.
Далее…

≡  Мясные и куриные блюда »

Куриная грудка с овощами

Куриная грудка с овощами


Продукты:

  • Грудка куриная
  • Перец болгарский – лучше разных цветов
  • Кабачки
  • Чеснок
  • Соль
  • Паприка молотая
  • Соевый соус
  • Перец черный

Приготовление:
Перец очистить от семян и порезать мелкими кубиками.

Грудку порезать полосочками.

В глубокой сковородке разогреть столовую ложку растительного масла и воды, тушить перец минут 10.

Чеснок измельчить и отправить к перцу.

Туда же выложить куриную грудку.

Добавить соевый соус, паприку и черный молотый перец. По вкусу посолить. Тушить под крышкой 15 минут.

Продукты Калории  (на 100г) Углеводы (на 100г)
Масло растительное 900 0
Грудки куриные 160 0
Перец зеленый 25 4,7
Перец желтый 28 5,3
Перец красный 30 5,5

Куриное филе с яблоками и шампиньонами

Куриное филе с яблоками и шампиньонами

Продукты:

  • Куриное филе
  • Яблоко
  • Лук репчатый
  • Шампиньоны
  • Сметана
  • Паста томатная
  • Чеснок
  • Перец черный молотый
  • Соль


Приготовление:

Куриное филе порезать небольшими кусочками.

Лук мелко порезать.

Шампиньоны порезать тонкими пластинками.

Яблоко почистить от кожуры и от сердцевинки. Порезать небольшими кубиками.

В сковородку влить немного растительного масла и разогреть его. В течение пяти-семи минут обжарить в масле филе и лук.
Добавить шампиньоны и жарить пару минут.
Добавить в сковородку порезанное яблоко.

Томатную пасту развести немного водой, смешать со сметаной в соотношении 1:1, посолить, поперчить.
Этой смесью залить куриное филе, перемешать и, подержав еще пару минут на огне, снять с плиты.
Далее…


Куриные ножки под томатным маринадом

Куриные ножки под томатным маринадом

Продукты:

  • Куриные бедра или голени
  • Помидоры
  • Перец болгарский
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец молотый
  • Лавровый лист
  • Перец горошек


Приготовление:

Куриные ножки помыть, снять с них кожу, натереть солью и молотым перцем и выложить на противень.
Запечь ножки до готовности.

С помидоров снять кожицу (для этого подержать помидоры в кипятке 1-2 минуты, а затем положить их в холодную воду). Помидоры мелко порезать.

Также мелко порезать лук.

Перец порезать полосочками.

Овощи сложить в сотейник, налить в него немного воды или бульона и тушить овощи минут 15-20.
Добавить все специи, включая лавровый лист.

Готовым маринадом залить куриные ножки и отправить еще минут на 5-10 в духовку.
Далее…


  ≡  Постные блюда »
  ≡  Закуски »

Сладкий перец, запеченный с брынзой

Сладкий перец, запеченный с брынзой

Продукты: Перец болгарский Яйца куриные Брынза Чеснок Соль Перец красный острый Паприка Петрушка Укроп Приготовление: Перец помыть и очистить от семян. Каждый перец разрезать пополам...

Соус из авокадо

Соус из авокадо

Продукты: Авокадо Грецкие орехи Чеснок Соль Черный перец Приготовление: Грецкие орехи почистить и измельчить (в блендере или ступке). Авокадо должно быть спелым. Плод почистить от...

Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков

Продукты: Кабачки молодые Филе куриное Чеснок Соевый соус Специи Острый перчик чили Масло растительное Приготовление: Кабачки тщательно помыть, высушить и порезать тонкими...

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Продукты: Яйца куриные Чеснок Соль Йогурт или сметана Укроп Приготовление: Яйца отварить до полной готовности, остудить, почистить. Каждое яйцо разрезать вдоль пополам и аккуратно...

Селедочное «масло» без масла

Селедочное «масло» без масла

Продукты: Сельдь соленая -1 средняя рыбка Яйцо куриное – 2 Лук репчатый – пол луковицы Яблоко – половина зеленого яблока Сыр творожный – 2-4 ст.ложки Приготовление: Сельдь очистить от...

Баклажаны со сметано-огуречным соусом

Баклажаны со сметано-огуречным соусом

Продукты: Баклажаны Сметана Укроп Огурцы соленые Соль Масло растительное Чеснок Приготовление: Баклажаны помыть, обсушить и разрезать пополам вдоль. Каждую половинку слегка...

Запеченная цветная капуста с гранатом

Запеченная цветная капуста с гранатом

Продукты: Цветная капуста Йогурт натуральный Масло растительное Соль Перец черный молотый Тмин Гранат Приготовление: Капусту промыть, обсушить и разобрать на соцветия. Противень...

Быстрые помидоры в остром маринаде

Быстрые помидоры в остром маринаде

Продукты: Помидоры – 1кг Перец болгарский – 2-3 штуки Острый перец – 1 штука Чеснок – 1 головка Зелень Уксус – 50мл Масло растительное – 50мл Сахар – 50г Соль -1-2...

Диета при сахарном диабете, диабетические рецепты © 2017 ·   Войти
  ·
Наверх