≡  Первые блюда »

Холодник со свеклой и огурцами

Холодник со свеклой и огурцами

Продукты:

  • Свекла
  • Огурцы свежие
  • Редис
  • Квас
  • Лимонная кислота или сок лимона
  • Сметана
  • Соль

Приготовление:
Свеклу помыть, почистить и отварить до полной готовности. Вареную свеклу вместе с отваром остудить.

Огурцы и редис мелко порезать. При необходимости огурцы почистить от жесткой кожуры. Далее…

Холодный суп со сладким перцем

Холодный суп со сладким перцем

Продукты:

  • Вода – 0,5л
  • Томатный сок – 0,5л
  • Перец сладкий
  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист
  • Сухарики из черного хлеба

Приготовление:
Сок смешать с водой в равных пропорциях, вылить в кастрюлю и довести до кипения.

Перец очистить от семян, порезать крупными брусочками.

Лук почистить и порезать средними кусочками.

Порезанные овощи слегка обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла, и, вместе с образовавшемся соком, выложить в кипящий бульон.

Бульон посолить по вкусу, добавить молотый перец и лавровый лист. Варить суп минут 10, чтобы овощи не стали слишком мягкими.

Готовый суп охладить при комнатной температуре. Далее…

Суп с дайконом и фасолью

Суп с дайконом и фасолью

Продукты:

  • Куриный бульон
  • Дайкон
  • Фасоль стручковая
  • Морковь
  • Лавровый лист
  • Соль

Приготовление:

Приготовить куриный или овощной бульон, вынуть курицу и овощи.

В кипящий бульон отправить зеленую фасоль и натертую на крупной терке морковь, проварить 5-7 минут.

Дайкон почистить и порезать брусочками, отправить в кастрюлю, поварить минут пять и снять суп с огня. Далее…

≡  Вторые блюда »

Стручковая фасоль с чесночными стрелками

Стручковая фасоль с чесночными стрелками

Продукты:

  • Фасоль стручковая
  • Стрелки чесночные
  • Соус соевый
  • Масло растительное
  • Перец красный молотый

Приготовление:
Масло раскалить на сковороде, выложить в него фасоль. Обжарить пару минут на сильном огне, постоянно помешивая.

Потом добавить порезанные чесночные стрелки и влить соевый соус. Перемешать. Не солить.
Накрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 10-15. Далее…

Свинина со сладким перцем в томатном соусе

Свинина со сладким перцем в томатном соусе

Продукты:

  • Постный кусок свинины
  • Перец болгарский
  • Лук репчатый
  • Яблоко
  • Томатный сок
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Перец красный молотый острый
  • Молотая паприка

Приготовление:
Перцы почистить от семян и порезать колечками или полукольцами.

Лук мелко порезать.

Мясо порезать небольшими брусочками.

В кастрюлю влить немного растительного масла и слегка обжарить сначала лук, а потом мясо.
К мясу выложить весь порезанный перец, 1-2 минуты слегка потушить в масле, а потом влить томатный сок так, чтобы он почти полностью покрывал овощи и мясо.

Когда сок закипит, уменьшить огонь, добавить все специи и тушить перцы с мясом минут 15.

Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Далее…

Говядина с зеленой фасолью в мультиварке

Говядина с зеленой фасолью в мультиварке

Продукты:

  • Говядина
  • Фасоль зеленая
  • Лук репчатый
  • Сметана
  • Перец красный острый
  • Перец красный сладкий
  • Лавровый лист
  • Соль

Приготовление:
Говядину порезать небольшими полосочками, залить небольшим количеством холодной воды и поставить на режим «Тушение» на 2 часа.

В чащу добавить фасоль, мелко порезанный репчатый лук и специи, закрыть крышкой и тушить около 20 минут.

В самом конце добавить пару столовых ложек сметаны и выключить. Далее…

≡  Салаты »

Салат с брокколи и креветками

Салат с брокколи и креветками

Продукты:

  • Креветки
  • Брокколи
  • Салатный микс
  • Лимонный сок
  • Соль
  • Перец горошек
  • Лавровый лист

Приготовление:
Креветки отварить в подсоленной воде с перцем-горошком и лавровым листом.
Остудить и почистить.
Если креветки крупные, то можно порезать пополам.

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде. Откинуть вареную капусту на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

В салатник выложить чищеные креветки и соцветия брокколи, а также салатный микс (целыми листиками и порезанными на кусочки).

Салат посолить по вкусу и полить свеже-выдавленным соком лимона. Далее…

Салат маринованный из помидоров и перцев

Салат маринованный из помидоров и перцев

Продукты:

  • Помидоры
  • Перец болгарский
  • Лук репчатый
  • Зелень
  • Соль
  • Сахар
  • Масло растительное
  • Уксус

Приготовление:
Перцы очистить от семян и порезать крупными кубиками.

Помидоры и лук тоже порезать довольно крупно, чтобы кусочки держали форму.

Овощи перемешать и сложить в банку, слегка приминая, чтобы лежали довольно плотно. Салат залить маринадом, дать постоять ночь при комнатной температуре, потом убрать в холодильник на 2-3 дня. Далее…

≡  Мясные и куриные блюда »

Индейка с грибами

Индейка с грибами

Продукты:

  • Мясо индейки
  • Грибы любые
  • Лук репчатый
  • Капуста цветная
  • Соус соевый


Приготовление:

Индейку порезать небольшими кусочками, залить водой и тушить 15 минут.

Грибы отварить и добавить к индейке, туда же отправить и разобранную на отдельные соцветия капусту.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

Влить соевый соус, добавить острый перчик, яблоки и тушить до готовности. Далее…


Фаршированная курица

Фаршированная курица

Продукты:

  • Курица тушка
  • Лук репчатый
  • Творог обезжиренный
  • Укроп
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец


Приготовление:

Курицу промыть и аккуратно снять кожу, не порвав ее.

С костей снять мясо.

Мясо, лук, укроп и чеснок пропустить в мясорубке.
В фарш вмесить творог, посолить и поперчить.

Фаршем начинить кожу, дырку зашить или заколоть шпажками.
Выложить на противень и запекать в духовке при 180 градусах в течение 40-50 минут. Далее…


Печень с гранатом «По-царски»

Печень с гранатом «По-царски»

Продукты:

  • Печень (свиная, говяжья, куриная)
  • Лук репчатый
  • Уксус
  • Сахар
  • Соль
  • Гранат

Приготовление:
Печень промыть, почистить, при необходимости порезать на небольшие кусочки и тушить до готовности в небольшом количестве воды.
Лук порезать тонкими полукольцами и замариновать в течение получаса. Для маринада смешать яблочный уксус, кипяток, немного сахара и соли.
На тарелку, на которой будет подаваться блюдо, выложить слой маринованного лука, на него положить всю печень, разровнять.

Сверху выложить зерна граната.

Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Далее…


  ≡  Десерты »
  ≡  Закуски »

Быстрые помидоры в остром маринаде

Быстрые помидоры в остром маринаде

Продукты: Помидоры – 1кг Перец болгарский – 2-3 штуки Острый перец – 1 штука Чеснок – 1 головка Зелень Уксус – 50мл Масло растительное – 50мл Сахар – 50г Соль -1-2...

Закуска с солеными огурцами

Закуска с солеными огурцами

Продукты: Огурцы соленые Яйца куриные Лук репчатый Масло растительное Укроп Приготовление: Яйца отварить, остудить и мелко порезать кубиками. Огурцы разрезать пополам, удалить семена...

Салат маринованный из помидоров и перцев

Салат маринованный из помидоров и перцев

Продукты: Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Зелень Соль Сахар Масло растительное Уксус Приготовление: Перцы очистить от семян и порезать крупными кубиками. Помидоры и лук тоже...

Свекла, фаршированная солеными огурцами

Свекла, фаршированная солеными огурцами

Продукты: Свекла – лучше крупная Огурцы соленые Куриное филе Соль Приготовление: Свеклу отварить до готовности, почистить, разрезать пополам (если крупная) или отрезать верхушку (если...

Тосты с креветками

Тосты с креветками

Продукты: Креветки Укроп Творог Лимонный сок Чеснок Соль Зерновой хлеб Приготовление: Креветки отварить в подсоленной воде, остудить и почистить. Креветки измельчить в блендере,...

Фаршированные огурцы

Фаршированные огурцы

Продукты: Огурцы свежие Лук-порей Филе сельди Укроп Уксус яблочный Приготовление: Огурцы разрезать вдоль пополам. Если кожура жесткая, то лучше ее очистить. Лук-порей порезать тонкими...

Роллы с огурцом

Роллы с огурцом

Продукты: Листы нори Творог Соль Чеснок Огурец свежий Приготовление: Огурец помыть, если кожура толстая, то ее лучше снять. Огурец порезать длинной соломкой. Творог размять вилкой и...

Креветки со шпинатом

Креветки со шпинатом

Продукты: Креветки Шпинат свежий Чеснок Соль Масло растительное Кунжут Приготовление: Креветки отварить в подсоленной воде до готовности. Снять панцирь и удалить кишечную...

Диета при сахарном диабете, диабетические рецепты © 2016 ·   Войти
  ·
Наверх