≡  Первые блюда »

Суп-пюре овощной с брокколи

Суп-пюре овощной с брокколи

Продукты:

  • Овощной бульон – 0,5л
  • Брокколи – 100г
  • Морковь – 1
  • Кабачок – 100г
  • Сливки – 2 ст.ложки
  • Соль
  • Мускатный орех – на кончике ножа

Приготовление:
Брокколи отварить до готовности в подсоленной воде.

Кабачок почистить от кожуры и семян, порезать крупными кубиками.

Морковь почистить и порезать крупными брусочками.

Кабачок и морковь отварить до готовности.

Сложить морковь, брокколи и кабачок в блендер и измельчить овощи.

В 0,5л овощного бульона поместить овощное пюре, довести до кипения. Посолить по вкусу. При желании положить немного мускатного ореха.

В суп влить пару ложек сливок, перемешать и снять с огня.
Далее…

Холодник со свеклой и огурцами

Холодник со свеклой и огурцами

Продукты:

  • Свекла
  • Огурцы свежие
  • Редис
  • Квас
  • Лимонная кислота или сок лимона
  • Сметана
  • Соль

Приготовление:
Свеклу помыть, почистить и отварить до полной готовности. Вареную свеклу вместе с отваром остудить.

Огурцы и редис мелко порезать. При необходимости огурцы почистить от жесткой кожуры. Далее…

Холодный суп со сладким перцем

Холодный суп со сладким перцем

Продукты:

  • Вода – 0,5л
  • Томатный сок – 0,5л
  • Перец сладкий
  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист
  • Сухарики из черного хлеба

Приготовление:
Сок смешать с водой в равных пропорциях, вылить в кастрюлю и довести до кипения.

Перец очистить от семян, порезать крупными брусочками.

Лук почистить и порезать средними кусочками.
Далее…

≡  Вторые блюда »

Омлет с помидорами и курицей

Омлет с помидорами и курицей

Продукты:

  • Яйца куриные – 2
  • Куриная грудка
  • Помидоры — 1
  • Молоко – 3 ст.ложки
  • Соль
  • Зелень

Приготовление:
Куриную грудку отварить заранее, остудить и порезать мелкими кубиками.

Помидоры порезать небольшими кусочками и отправить их к курице. Слегка потушить их до мягкости.

Яйца разбить в чашку, смешать с небольшим количеством молока, посолить по вкусу. Не взбивать, а просто перемешать при помощи вилки или венчика.
Вылить яйца в сковородку. Готовить, постоянно помешивая.

В самом конце добавить в омлет мелко порезанную зелень.
Далее…

Запеченная цветная капуста с гранатом

Запеченная цветная капуста с гранатом

Продукты:

  • Цветная капуста
  • Йогурт натуральный
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Тмин
  • Гранат


Приготовление:

Капусту промыть, обсушить и разобрать на соцветия.

Противень смазать растительным маслом. На него выложить соцветия капусты так, чтобы они лежали в один слой.

Стакан йогурта смешать с 1 столовой ложкой растительного масла, посолить, добавить черный перец и семена тмина. Все перемешать и залить этой смесью капусту.

Запекать блюдо до готовности капусты.
Далее…

Стручковая фасоль с чесночными стрелками

Стручковая фасоль с чесночными стрелками

Продукты:

  • Фасоль стручковая
  • Стрелки чесночные
  • Соус соевый
  • Масло растительное
  • Перец красный молотый

Приготовление:
Масло раскалить на сковороде, выложить в него фасоль. Обжарить пару минут на сильном огне, постоянно помешивая.

Потом добавить порезанные чесночные стрелки и влить соевый соус. Перемешать. Не солить.
Накрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 10-15. Далее…

≡  Салаты »

Салат цитрусовый

Салат  цитрусовый

Продукты:

  • Грейпфрут
  • Апельсин
  • Лимонный сок
  • Яблоко
  • Яйцо куриное
  • Йогурт натуральный
  • Мята свежая

Приготовление:
Яйцо отварить до полной готовности, остудить. Отделить белок и мелко порезать.

Яблоко почистить от кожуры и сердцевины, порезать мелкими кубиками. Порезанные яблок слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

Грейпфрут и апельсин разделить на дольки, очистить от пленок и порезать небольшими кусочками.

Апельсин, грейпфрут, яблоко и белок смешать в салатнике и заправить йогуртом.

Перед подачей салат охладить и украсить листиками свежей мяты.
Далее…

Салат с черемшой

Салат с черемшой

Продукты:

  • Черемша
  • Яйца куриные
  • Огурец
  • Масло растительное
  • Соль

Приготовление:
Черемшу тщательно промыть, просушить и порезать.

Огурец мелко порезать. При необходимости с огурца счистить кожицу.

Яйца отварить, остудить и мелко порубить или натереть на крупной терке.

Все ингредиенты смешать, посолить салат по вкусу и заправить небольшим количеством растительного масла.
Далее…

≡  Мясные и куриные блюда »

Говядина со сладким перцем

Говядина со сладким перцем

Продукты:

  • Говядина мякоть
  • Перец болгарский
  • Лук репчатый
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Масло растительное
  • Лавровый лист
  • Перец черный горошек

Приготовление:
Мясо промыть и поставить варить до готовности с добавлением перца-горошка и лаврового листа. Затем вынуть из бульона и остудить.

Остывшее мясо порезать тонкими брусочками.

Перец промыть, очистить от сердцевины и семян и порезать тонкими кольцами.
Далее…


Запеченная курица с кунжутом

Запеченная курица с кунжутом

Продукты:

  • Курица
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец молотый черный
  • Кунжут белый
  • Кунжут черный

Приготовление:
Курицу разделать на порционные кусочки. Снять с них кожу.

Каждый кусочек натереть солью и перцем, а также обмазать растительным маслом.

Смешать в тарелке черный и белый кунжут, обвалять в этой смеси кусочки курицы.

Курицу выложить на противень и поставить в разогретую духовку. Запекать до готовности.
Далее…


Куриное филе с молочным соусом

Продукты:

  • Куриное филе
  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Соевый соус – 2 ст.ложки
  • Молоко – 100мл
  • Сметана – 2 ст.ложки

Приготовление:
Лук мелко порезать и быстро обжарить в небольшом количестве разогретого растительного масла.

Куриное филе порезать мелкими кубиками и обжарить вместе с луком. Пока лучше не солить, так как соус будет соленым.

Для приготовления соуса смешать в кастрюле молоко, соевый соус и сметану. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Соус влить в сковородку с курицей, добавить немного воды, перемешать и тушить под крышкой минут 5.
Далее…


  ≡  Десерты »
  ≡  Закуски »

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Продукты: Яйца куриные Чеснок Соль Йогурт или сметана Укроп Приготовление: Яйца отварить до полной готовности, остудить, почистить. Каждое яйцо разрезать вдоль пополам и аккуратно...

Селедочное «масло» без масла

Селедочное «масло» без масла

Продукты: Сельдь соленая -1 средняя рыбка Яйцо куриное – 2 Лук репчатый – пол луковицы Яблоко – половина зеленого яблока Сыр творожный – 2-4 ст.ложки Приготовление: Сельдь очистить от...

Баклажаны со сметано-огуречным соусом

Баклажаны со сметано-огуречным соусом

Продукты: Баклажаны Сметана Укроп Огурцы соленые Соль Масло растительное Чеснок Приготовление: Баклажаны помыть, обсушить и разрезать пополам вдоль. Каждую половинку слегка...

Запеченная цветная капуста с гранатом

Запеченная цветная капуста с гранатом

Продукты: Цветная капуста Йогурт натуральный Масло растительное Соль Перец черный молотый Тмин Гранат Приготовление: Капусту промыть, обсушить и разобрать на соцветия. Противень...

Быстрые помидоры в остром маринаде

Быстрые помидоры в остром маринаде

Продукты: Помидоры – 1кг Перец болгарский – 2-3 штуки Острый перец – 1 штука Чеснок – 1 головка Зелень Уксус – 50мл Масло растительное – 50мл Сахар – 50г Соль -1-2...

Закуска с солеными огурцами

Закуска с солеными огурцами

Продукты: Огурцы соленые Яйца куриные Лук репчатый Масло растительное Укроп Приготовление: Яйца отварить, остудить и мелко порезать кубиками. Огурцы разрезать пополам, удалить семена...

Салат маринованный из помидоров и перцев

Салат маринованный из помидоров и перцев

Продукты: Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Зелень Соль Сахар Масло растительное Уксус Приготовление: Перцы очистить от семян и порезать крупными кубиками. Помидоры и лук тоже...

Свекла, фаршированная солеными огурцами

Свекла, фаршированная солеными огурцами

Продукты: Свекла – лучше крупная Огурцы соленые Куриное филе Соль Приготовление: Свеклу отварить до готовности, почистить, разрезать пополам (если крупная) или отрезать верхушку (если...

Диета при сахарном диабете, диабетические рецепты © 2017 ·   Войти
  ·
Наверх