≡  Первые блюда »

Суп овощной вегетарианский

Суп овощной вегетарианский

Продукты:

  • Капуста цветная
  • Фасоль зеленая стручковая
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Лавровый лист
  • Перец черный горошек
  • Соль


Приготовление:

Цветную капусту помыть, просушить и разобрать на соцветия. Можно оставить крупные соцветия, а можно разделить их на более маленькие.
Капусту сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.
Довести воду до кипения и варить капусту 5-7 минут.

Морковь почистить и натереть на крупной терке или порезать тонкими полосочками.

Лук почистить и мелко порезать.
Далее…

Суп-пюре овощной с брокколи

Суп-пюре овощной с брокколи

Продукты:

  • Овощной бульон – 0,5л
  • Брокколи – 100г
  • Морковь – 1
  • Кабачок – 100г
  • Сливки – 2 ст.ложки
  • Соль
  • Мускатный орех – на кончике ножа

Приготовление:
Брокколи отварить до готовности в подсоленной воде.

Кабачок почистить от кожуры и семян, порезать крупными кубиками.

Морковь почистить и порезать крупными брусочками.

Кабачок и морковь отварить до готовности.

Сложить морковь, брокколи и кабачок в блендер и измельчить овощи.

В 0,5л овощного бульона поместить овощное пюре, довести до кипения. Посолить по вкусу. При желании положить немного мускатного ореха.

В суп влить пару ложек сливок, перемешать и снять с огня.
Далее…

Холодник со свеклой и огурцами

Холодник со свеклой и огурцами

Продукты:

  • Свекла
  • Огурцы свежие
  • Редис
  • Квас
  • Лимонная кислота или сок лимона
  • Сметана
  • Соль

Приготовление:
Свеклу помыть, почистить и отварить до полной готовности. Вареную свеклу вместе с отваром остудить.

Огурцы и редис мелко порезать. При необходимости огурцы почистить от жесткой кожуры. Далее…

≡  Вторые блюда »

Капустная запеканка с мясным фаршем

Капустная запеканка с мясным фаршем

Продукты:

  • Капуста белокочанная
  • Фарш мясной или мясо для его приготовления
  • Яйца куриные
  • Молоко
  • Лук репчатый
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Любые специи

Приготовление:
Капусту тонко нашинковать.
В сковородку влить немного воды и растительного масла и тушить капусту 10-15 минут.
Капусту посолить и поперчить по вкусу.

Из мяса приготовить фарш или взять готовый, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Лук порезать полукольцами.

Пару яиц выбить в чашку, посолить и добавить немного молока. Яйца слегка взбить с молоком.
Далее…

Тушеная капуста с кальмарами

Тушеная капуста с кальмарами

Продукты:

  • Капуста белокочанная
  • Яйца куриные
  • Кальмары
  • Масло растительное
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Перец черный горошек
  • Перец черный молотый

Приготовление:
Капусту тонко нашинковать. На сковородку влить немного растительного масла и небольшое количество воды, выложить капусту и тушить ее до полной готовности.
Капусту посолить, добавить лавровый листик и пару горошинок перца.

В кастрюле вскипятить воду, посолить и положить специи. В воду отпустить тушки кальмаров, довести до кипения и варить минут 5.
Готовые кальмары вынуть из кастрюли, почистить (если кальмары были нечищеными) и порезать соломкой.
Далее…

Куриная грудка с овощами

Куриная грудка с овощами

Продукты:

  • Грудка куриная
  • Перец болгарский – лучше разных цветов
  • Кабачки
  • Чеснок
  • Соль
  • Паприка молотая
  • Соевый соус
  • Перец черный

Приготовление:
Перец очистить от семян и порезать мелкими кубиками.

Грудку порезать полосочками.

В глубокой сковородке разогреть столовую ложку растительного масла и воды, тушить перец минут 10.

Чеснок измельчить и отправить к перцу.
Далее…

≡  Салаты »

Фруктовый салат с миндальными хлопьями

Фруктовый салат с миндальными хлопьями

Продукты:

  • Яблоки
  • Киви
  • Сыр
  • Миндаль
  • Йогурт натуральный

Приготовление:
Яблоки помыть, почистить – снять кожуру и вынуть сердцевину.
Яблоки порезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным или апельсиновым соком, чтобы они не потемнели в салате.

Киви очистить от шкурки и порезать полукружками.

Миндаль измельчить или взять готовые миндальные хлопья.
Далее…

Салат с солеными огурцами и медовой заправкой


Продукты:

  • Огурцы соленые
  • Яйца куриные
  • Лук салатный
  • Кунжут
  • Мед
  • Масло растительное


Приготовление:

Огурцы соленые порезать небольшими кубиками, дать им немного полежать в отдельной посуде, затем слить выделившийся сок.

Репчатый лук порезать тонкими полукольцами. К этому салату отлично подойдет сиреневый лук.

Яйца куриные отварить до полной готовности, остудить и порезать небольшими кубиками.

Семена кунжута слегка обжарить на сухой сковороде, без добавления масла и при постоянном помешивании.

Все ингредиенты сложить в салатник и залить заправкой.
Далее…

≡  Мясные и куриные блюда »

Куриная грудка с чесноком и травами

Куриная грудка с чесноком и травами

Продукты:

  • Филе куриных грудок
  • Кефир
  • Чеснок
  • Имбирь
  • Укроп свежий или сушеный
  • Мята свежая или сушеная
  • Чабрец свежий или сушеный
  • Лавровый лист
  • Соль


Приготовление:

Куриные грудки хорошенько отбить, чтобы они стали тонкие, но стараться не порвать их.

Чеснок и имбирь мелко порезать или пропустить через пресс.

Укроп, мяту и чабрец промыть, высушить полотенцем и мелко порезать. Если брать сушеные травы, то просто перемешать их.
Далее…


Куриная грудка с овощами

Куриная грудка с овощами

Продукты:

  • Грудка куриная
  • Перец болгарский – лучше разных цветов
  • Кабачки
  • Чеснок
  • Соль
  • Паприка молотая
  • Соевый соус
  • Перец черный

Приготовление:
Перец очистить от семян и порезать мелкими кубиками.

Грудку порезать полосочками.

В глубокой сковородке разогреть столовую ложку растительного масла и воды, тушить перец минут 10.

Чеснок измельчить и отправить к перцу.
Далее…


Куриное филе с яблоками и шампиньонами

Куриное филе с яблоками и шампиньонами

Продукты:

  • Куриное филе
  • Яблоко
  • Лук репчатый
  • Шампиньоны
  • Сметана
  • Паста томатная
  • Чеснок
  • Перец черный молотый
  • Соль


Приготовление:

Куриное филе порезать небольшими кусочками.

Лук мелко порезать.

Шампиньоны порезать тонкими пластинками.

Яблоко почистить от кожуры и от сердцевинки. Порезать небольшими кубиками.

В сковородку влить немного растительного масла и разогреть его. В течение пяти-семи минут обжарить в масле филе и лук.
Добавить шампиньоны и жарить пару минут.
Добавить в сковородку порезанное яблоко.

Томатную пасту развести немного водой, смешать со сметаной в соотношении 1:1, посолить, поперчить.
Этой смесью залить куриное филе, перемешать и, подержав еще пару минут на огне, снять с плиты.
Далее…


  ≡  Постные блюда »
  ≡  Закуски »

Сладкий перец, запеченный с брынзой

Сладкий перец, запеченный с брынзой

Продукты: Перец болгарский Яйца куриные Брынза Чеснок Соль Перец красный острый Паприка Петрушка Укроп Приготовление: Перец помыть и очистить от семян. Каждый перец разрезать пополам...

Соус из авокадо

Соус из авокадо

Продукты: Авокадо Грецкие орехи Чеснок Соль Черный перец Приготовление: Грецкие орехи почистить и измельчить (в блендере или ступке). Авокадо должно быть спелым. Плод почистить от...

Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков

Продукты: Кабачки молодые Филе куриное Чеснок Соевый соус Специи Острый перчик чили Масло растительное Приготовление: Кабачки тщательно помыть, высушить и порезать тонкими...

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Продукты: Яйца куриные Чеснок Соль Йогурт или сметана Укроп Приготовление: Яйца отварить до полной готовности, остудить, почистить. Каждое яйцо разрезать вдоль пополам и аккуратно...

Селедочное «масло» без масла

Селедочное «масло» без масла

Продукты: Сельдь соленая -1 средняя рыбка Яйцо куриное – 2 Лук репчатый – пол луковицы Яблоко – половина зеленого яблока Сыр творожный – 2-4 ст.ложки Приготовление: Сельдь очистить от...

Баклажаны со сметано-огуречным соусом

Баклажаны со сметано-огуречным соусом

Продукты: Баклажаны Сметана Укроп Огурцы соленые Соль Масло растительное Чеснок Приготовление: Баклажаны помыть, обсушить и разрезать пополам вдоль. Каждую половинку слегка...

Запеченная цветная капуста с гранатом

Запеченная цветная капуста с гранатом

Продукты: Цветная капуста Йогурт натуральный Масло растительное Соль Перец черный молотый Тмин Гранат Приготовление: Капусту промыть, обсушить и разобрать на соцветия. Противень...

Быстрые помидоры в остром маринаде

Быстрые помидоры в остром маринаде

Продукты: Помидоры – 1кг Перец болгарский – 2-3 штуки Острый перец – 1 штука Чеснок – 1 головка Зелень Уксус – 50мл Масло растительное – 50мл Сахар – 50г Соль -1-2...

Диета при сахарном диабете © 2017 ·   Войти
  ·
Наверх