Бутерброд для завтрака с яйцом

Продукты:

• Хлеб зерновой или из муки грубого помола
• Помидор
• Яйцо
• Нежирный сыр
• Соль

Приготовление:
Помидор порезать кружками (можно готовить и без помидора).
Белок отделить от желтка. Белок взбить до образования пены, желток смешать с тертым сыром.

На кусок хлеба положить кружок помидора, смесь желтка с сыром и сверху выложить взбитый белок.

Бутерброды выложить на сухую (!) сковородку, накрыть крышкой и запекать 10-12 минут.

Готовые бутерброды можно посыпать зеленью, подавать горячими.

Яично-овощной омлет

Продукты:

• Яйца
• Помидоры
• Перец сладкий
• Зелень
• Соль

Приготовление:
Перец и помидоры порезать кубиками. Перец потушить в сковороде с добавлением воды, когда он станет мягким, выложить помидоры. Тушить до тех пор, пока помидоры не выпустят сок.

Яйца разбить в сковородку, посолить и перемешать с овощами, накрыть крышкой и дать яйцам запечься до готовности.

Выложить на тарелку и посыпать зеленью.

Я-ру

Друзья, теперь вы можете читать и комментировать мои записи и на Я.ру — Сахарная вата!

Пикантные конвертики

Продукты:

• Салатные листья
• Сыр в нарезке
• Ананас консервированный
• Чеснок

Приготовление:
Разложить салатный лист, на него положить тонкий кусочек сыра, на середину выложить ломтик консервированного ананаса, сверху выдавить немного чеснока.

Лист салата свернуть конвертиком и закрепить шпажкой.

Салатные трубочки с творожной начинкой

Продукты:

• Листья салата
• Творог обезжиренный
• Чеснок
• Соль
• Укроп
• Огурец соленый

Приготовление:
Огурец очистить от семян и мелко порезать или измельчить в блендере.
Чеснок пропустить через пресс.
Укроп мелко порезать.

Огурец, чеснок, укроп смешать с творогом. По вкусу посолить и добавить острый перец.
Подготовленный творог выложить на листья салата и свернуть их трубочками.

Помидоры, фаршированные баклажанами

Продукты:

• Помидоры
• Баклажан
• Орехи грецкие – несколько штук
• Чеснок
• Масло оливковое
• Соль
• Укроп

Приготовление:
У помидоров срезать крышечку и осторожно вынуть мякоть.

Баклажан порезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

В блендере измельчить баклажан, орехи и чеснок. Добавить по вкусу соль и немного оливкового масла.
Этой смесью нафаршировать помидоры, а сверху посыпать укропом.

Фаршированные шампиньоны

Продукты:

• Шампиньоны – лучше крупные
• Сыр твердый
• Чеснок
• Майонез
• Соль, перец молотый

Приготовление:
У шампиньонов удалить ножки, шляпки выложить на противень.

Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс, смешать, добавить специи и немного майонеза.
Этой начинкой нафаршировать грибные шляпки.

Противень поставить в духовку на 15-20 минут.

Помидоры, фаршированные креветками

Продукты:

• Помидоры
• Креветки
• Чеснок
• Брынза
• Сыр твердый

Приготовление:
Креветки отварить, почистить и порезать.
Помидоры помыть, срезать верхушку и осторожно вынуть сердцевину. Сердцевину порезать.
Чеснок (1-2 зубчика) пропустить через пресс.
Брынзу (немного) порезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на терке.

Приготовить начинку – смешать брынзу, креветки, чеснок и сердцевину, и выложить в помидоры.
Сверху фаршированные помидоры посыпать тертым сыром.

Помидоры поставить в духовку, предварительно в противень налить немного воды. Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Шампиньоны, фаршированные печеночным паштетом

Продукты:

• Печенка куриная/говяжья
• Шампиньоны крупные
• Соль, перец
• Сметана
• Масло оливковое

Приготовление:
Грибы почистить, отрезать ножки, а шляпки выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поставить в духовку.
Запекать до готовности грибов.

Печенку потушить до готовности, посолить, поперчить, измельчить в блендере.
Печеночную массу заправить сметаной.

Печеночным паштетом нафаршировать запеченные шляпки шампиньонов.

Запеченные перцы

Продукты:

• Перец сладкий болгарский
• Соль
• Сметана/майонез
• Укроп

Приготовление:
Перцы почистить от семян, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости – 25-30 минут.

Отваренные перцы осторожно вынуть из бульона и выложить на противень. Сверху смазать их сметаной или майонезом и поставить в духовку на 50 минут.

Готовые перцы посыпать укропом. Можно подавать перцы в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

• Вторые блюда
• Десерты
• Закуски
• Запеканки
• Капустные дни
• Мясные и куриные блюда
• Первые блюда
• Рыбные блюда
• Салаты
• Таблицы калорийности