Записи с меткой "Печень"

Печень с грибами

Продукты:

  • Печенка куриная/говяжья
  • Грибы
  • Лук репчатый
  • Сметана
  • Соль
  • Перец

Приготовление:
Печенку освободить от пленок и порезать, куриную печенку просто разрезать пополам. Печенку потушить до готовности.
Лук порезать полукольцами и добавить к печени.

Грибы почистить, порезать и отварить в подсоленной воде с лаврушкой и перцем-горошком.

Готовые грибы выложить к печенке и луку, посолить по вкусу и заправить сметаной.

Продукты Калории  (на 100г) Углеводы (на 100г)
Сметана 10-15% 110-120 3,2
Печень говяжья 100 0
Печень куриная 140 1,5
Шампиньоны свежие 27 0,1
Лук репчатый 41 8,5

Шампиньоны, фаршированные печеночным паштетом

Продукты:

  • Печенка куриная/говяжья
  • Шампиньоны крупные
  • Соль, перец
  • Сметана
  • Масло оливковое


Приготовление:
Грибы почистить, отрезать ножки, а шляпки выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поставить в духовку.
Запекать до готовности грибов.

Печенку потушить до готовности, посолить, поперчить, измельчить в блендере.
Печеночную массу заправить сметаной.

Печеночным паштетом нафаршировать запеченные шляпки шампиньонов.

 

Продукты Калории  (на 100г) Углеводы (на 100г)
Сметана 10-15% 110-120 3,2
Печень говяжья 100 0
Печень куриная 140 1,5
Шампиньоны свежие 27 0,1

Салат с печенью

Продукты:

  • Печень куриная
  • Лук салатный
  • Помидоры (хорошо черри)
  • Майонез
  • Соль

Приготовление:
Помидоры черри разрезать пополам, более крупные – на четвертинки или ломтики.

Печень отварить или потушить в воде до полной готовности и порезать.

Лук порезать полукольцами.

Все смешать в салатнике, заправить майонезом и посолить.

 

Продукты Калории  (на 100г) Углеводы (на 100г)
Лук красный 41 10,5
Майонез 30% 300 5
Помидоры 20 3,5
Печень куриная 140 1,5

Печень говяжья с солеными огурцами


Продукты:

  • Печень говяжья
  • Лук репчатый
  • Огурцы соленые
  • Соль, перец, лаврушка

Приготовление:
Печень порезать на средние кусочки и потушить до готовности.

Лук и огурцы порезать и отправить к печени, тушить 10 минут.
Посолить по вкусу и добавить перец и лаврушку.

 

Продукты Калории  (на 100г) Углеводы (на 100г)
Печень говяжья 100 0
Лук репчатый 41 8,5
Огурцы соленые 13 1,7

Печенка со свеклой

Продукты:

  • Печень говяжья – 0,5кг
  • Свекла – 0,2кг
  • Соль, перец-горошек, лавровый лист

Приготовление:
Свеклу почистить, потереть на крупной терке и выложить на сковороду. Влить немного растительного масла, воду и тушить свеклу 15 минут.

Печень промыть, порезать кусочками и отправить к свекле. Посолить, добавить перец и лаврушку.
Тушить 10 минут.

 

Продукты Калории  (на 100г) Углеводы (на 100г)
Свекла 50 10.8
Печень говяжья 100 0
2011 © Диета при диабете · Войти · Наверх