Холодный суп со сладким перцем

Продукты:

• Вода – 0,5л
• Томатный сок – 0,5л
• Перец сладкий
• Лук репчатый
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Сухарики из черного хлеба

Приготовление:
Сок смешать с водой в равных пропорциях, вылить в кастрюлю и довести до кипения.

Перец очистить от семян, порезать крупными брусочками.

Лук почистить и порезать средними кусочками.

Порезанные овощи слегка обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла, и, вместе с образовавшемся соком, выложить в кипящий бульон.

Бульон посолить по вкусу, добавить молотый перец и лавровый лист. Варить суп минут 10, чтобы овощи не стали слишком мягкими.

Готовый суп охладить при комнатной температуре.

При подаче в каждую тарелку положить черные сухарики.