Салат маринованный из помидоров и перцев

Продукты:

• Помидоры
• Перец болгарский
• Лук репчатый
• Зелень
• Соль
• Сахар
• Масло растительное
• Уксус

Приготовление:
Перцы очистить от семян и порезать крупными кубиками.

Помидоры и лук тоже порезать довольно крупно, чтобы кусочки держали форму.

Овощи перемешать и сложить в банку, слегка приминая, чтобы лежали довольно плотно. Салат залить маринадом, дать постоять ночь при комнатной температуре, потом убрать в холодильник на 2-3 дня.

Перед подачей слить маринад и посыпать салат свежей зеленью.

Для приготовления маринада надо смешать влить в воду немного растительного масла (на 1л воды примерно 2 ст.ложки масла), пару столовых ложек уксуса (9%), немного соли и сахара. Маринад должен быть приятным на вкус.
Довести его до кипения и сразу же залить в банки.